Im pulsierenden Herzen der Côte de Beaune verkörpert das Domaine Roux Père et Fils mehr als ein Jahrhundert familiärer Hingabe. Gegründet im Jahr 1885, wird dieses emblematische Haus von Saint-Aubin heute in der fünften Generation geführt. Mathieu und Sébastien Roux bewahren das Erbe mit einer Herangehensweise, die die Reinheit der Frucht ehrt und gleichzeitig die Vielfalt der burgundischen Terroirs hervorhebt.
Diese prestigeträchtige Marke strahlt weit über das beschauliche Dorf Saint-Aubin hinaus, zwischen Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Ihre 75 Hektar Weinberge erstrecken sich über rund fünfzehn Dörfer und bieten eine Palette von Appellationen von der Côte de Nuits bis zum Mâconnais. Diese geologische Vielfalt ermöglicht es der Familie Roux, das einzigartige Wesen jedes einzelnen Weinbergs einzufangen, sei es die kalkhaltigen Lehmböden für strahlende Chardonnay oder die braunen Lehmböden für seidige Pinot Noir. Das Domaine engagiert sich für einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Weinbau, mit dem Ziel, den Einsatz von Zusatzstoffen zu minimieren, damit das Terroir sich in jeder Flasche voll entfalten kann und so die komplexe und elegante Seele Burgunds offenbart.
