Sébastien Lavignac

Les Salles-de-Castillon, 33350, Frankreich

Als fünfte Generation an der Spitze des Château Roc du Pin verkörpert Sébastien Lavignac die Erneuerung in der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Dieser Winzer von der rechten Uferseite respektiert die Tradition und blickt gleichzeitig in die Zukunft, insbesondere mit einer im Jahr 2020 erhaltenen Bio-Zertifizierung. Sein Engagement hebt die Tone und Kalksteine seines Terroirs hervor und schafft Cuvées, die klassische bordelaiser Struktur mit fruchtiger Fülle verbinden.

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Das Engagement von Sébastien Lavignac ist vollkommen. Als fünfte Generation an der Spitze des Château Roc du Pin verkörpert dieser Winzer von der rechten Uferseite Bordeauxs die Erneuerung in der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Für ihn hat Tradition nur dann Sinn, wenn sie zukunftsorientiert ist und die Achtung vor dem Boden wahrt.

Seit seiner Übernahme im Jahr 2015 hat Sébastien eine ehrgeizige Umstrukturierung des Weinbergs durchgeführt und den Weinkeller modernisiert, um den Ausdruck seines Terroirs zu verfeinern. Doch der bedeutendste Schritt war sein Umstieg auf biologischen Weinbau, der 2017 begann und 2020 zertifiziert wurde. Diese Entscheidung unterstreicht sein Bestreben, Weine von tadelloser Qualität zu erzeugen, die die Tone und Kalksteine von Les Salles-de-Castillon treu widerspiegeln. Dieses Weingut steht für Cuvées, die klassische bordelaiser Struktur mit fruchtiger Fülle verbinden und beweisen, dass Exzellenz und Ökologie sehr gut harmonieren können. Ein talentiertes Kollektiv, das es verdient, ins Rampenlicht gerückt zu werden!