Der Charakter eines Single Malts wird oft von seiner Umgebung geprägt, und Scapa ist der lebende Beweis dafür. Nur knapp der Zerstörung durch einen verheerenden Brand während des Ersten Weltkriegs entkommen und dann ein Jahrzehnt lang in Stille versunken, symbolisiert diese schottische Brennerei eine unerschütterliche Widerstandskraft. Auf den Orkney-Inseln, dem nördlichsten Archipel Schottlands, wurde Scapa im Jahr 2005 wieder zum Leben erweckt.
Geprägt von einem oft stürmischen Himmel und einer Landschaft von schroffer Schönheit, zieht die Brennerei in Kirkwall ihre Einzigartigkeit aus dem extremen Klima, das ihre Aromen beeinflusst. Fernab vom dominierenden Torf der anderen schottischen Inseln bietet Scapa einen Stil voller Finesse, einen Single Malt, der für sein fruchtiges und zartes Profil bekannt ist. Die Verkostung offenbart eine überraschende Sanftheit, fast wie eine kleine Flucht ins Herz dieses charaktervollen Landes. Die Brennerei kreiert einen Whisky, der die Meeresluft und die wiedergefundene Ruhe dieses abgelegenen Ortes atmet und den Liebhabern eine andere, strahlende Sicht auf Schottland bietet.
