Das unerschütterliche Engagement von Chuchi Soto zeigt sich in jeder Flasche des Weinguts Soto Manrique. Im Herzen Spaniens, in der Sierra de Gredos, hat dieser leidenschaftliche Winzer eine fast archäologische Mission begonnen: die Wiederbelebung jahrhundertealter, oft vergessener Weinberge, die sich zwischen 700 und 1100 Metern Höhe erstrecken.
Hier, auf den extremen Granit- und Schiefersböden von Cebreros, schöpfen Grenache und Albillo Real ihren Charakter. Chuchi Soto sucht nicht nach Kraft, sondern nach dem reinsten und zartesten Ausdruck dieses einzigartigen Bergterroirs. Das Ergebnis ist eine Ode an Feinheit und Mineralität.
Das Weingut Soto Manrique feiert die spanische Weingeschichte und die Identität dieser traditionellen Rebsorten. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis eines sorgfältigen und umweltbewussten Ansatzes, der es den Aromen ermöglicht, über Konventionen hinauszuwachsen. In diesen Weinen spürt man die Frische der Höhen und die subtile Komplexität, die diese alten iberischen Reben bieten.
