In Japan ist die Suche nach Perfektion eine Lebensphilosophie, und genau dieser Charakterzug trieb Shinjiro Torii an, als er The House of Suntory gründete. Sein Ziel im Jahr 1923 war es nicht, die Schotten zu kopieren, sondern einen grundlegend japanischen Whisky zu schaffen, der den feinen Gaumen seiner Zeitgenossen verzaubert. Dieser Mut führte zur Gründung der ersten Malt-Brennerei des Landes, die in der Nähe von Kyoto in einem nebelverhangenen Tal errichtet wurde, das für die Reinheit seiner Wasserquellen bekannt ist.
Die einzigartige Umgebung, in der sich die Flüsse Katsura, Uji und Kizu treffen, bietet ideale Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung. Trotz bescheidener Anfänge trug Shinjiros Intuition Früchte und machte die Suntory-Brennerei zu einem echten Pfeiler des japanischen Kulturerbes. Heute gibt die Familie Torii dieses Erbe über drei Generationen von Master Blenders weiter, die weiterhin innovativ sind und gleichzeitig die Feinheit, Raffinesse und Geduld feiern, die das japanische Handwerk auszeichnen. Das Haus Suntory offenbart ein Können, bei dem das Gleichgewicht zwischen Natur und Kultur zu einem Geschmackserlebnis von unvergleichlicher Zartheit wird.
