Thibault Stéphan

Le Coudray-Macouard, 49260, Frankreich

Getrieben von der Suche nach Reinheit verkörpert Thibault Stéphan die neue Welle im Loiretal. Nach seiner Ausbildung bei großen Winzern hat er sein Weingut in Saumur Puy-Notre-Dame gegründet, das biologisch bewirtschaftet wird. Dieses junge Talent kreiert knackige und authentische Weine, in denen Chenin Blanc und Cabernet Franc auf ton-kalkhaltigem Boden eine Frische und Genussfreude ausdrücken, die den freien Weinen aus Anjou Ehre machen.

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Ein Durst nach Reinheit und Ausdruck des Terroirs – das definiert Thibault Stéphans Ansatz im Herzen des Loire-Tals. Der junge, talentierte Winzer verkörpert die neue Welle, die die Appellation Saumur Puy-Notre-Dame erschüttert, wo er sich 2015 nach seiner Ausbildung bei großen Namen wie Guiberteau und Joguet niedergelassen hat. Sein Weingut erstreckt sich über sechs Hektar, die vollständig nach zertifiziertem biologischem Anbau bewirtschaftet werden, mit einer ausgeprägten Neigung zur Biodynamik.

Jeder Eingriff in die Parzellen mit Chenin Blanc und Cabernet Franc ist darauf ausgelegt, den kalkhaltigen Lehmboden voll zur Entfaltung kommen zu lassen. Thibault Stéphan kreiert authentische, knackige Weine, die Frucht und Frische in den Vordergrund stellen. Es ist eine meisterhafte Kellerarbeit, oft mit nahezu keinem Schwefeleinsatz, die klare und genussvolle Cuvées hervorbringt. Dieser frische und präzise Stil hebt das volle Potenzial dieser bescheidenen, aber vielversprechenden Ecke des Anjou hervor. Er ist ein aufstrebender Stern, der den freien Weinen Frankreichs Stolz verleiht.