Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Ein unerschütterlicher Wille, die Quintessenz des Terroirs zu extrahieren: Das ist es, was Thierry Germain antreibt. 1991 kam er nach Varrains, im Herzen des Saumurois im Loiretal, und hat das Domaine des Roches Neuves an die Spitze der biodynamischen Referenzen Frankreichs gehoben. Es ist kein Beruf, sondern eine Lebensphilosophie, bei der der Mensch und das Lebendige im Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit stehen.

Dieser leidenschaftliche Winzer bewirtschaftet 28 Hektar, aufgeteilt in 61 Parzellen, ein Mosaik von Böden, die den Weinen ihre ganze Komplexität verleihen. Er arbeitet biodynamisch – ein frühes Engagement, das ihm erlaubt, eine Fruchtreinheit zu erreichen, die selten übertroffen wird. Der Cabernet Franc zeigt sich hier mit einer lebendigen Eleganz, während der Chenin eine feingliedrige Mineralität offenbart. Jede Cuvée ist ein Eintauchen in die kalk- und tonhaltige Vielfalt von Saumur-Champigny und Saumur, bietet frische Rotweine und Weißweine, die für die Lagerung gemacht sind. Die Energie der Weine von Thierry Germain ist ansteckend; sie feiern bei jedem Schluck den Respekt vor der Erde.