Ein wegweisendes Engagement für die Erde. Das Weingut Brau, eingebettet in Languedoc-Roussillon, hat nicht auf den allgemeinen Trend gewartet, um den Weg der Nachhaltigkeit einzuschlagen. Bereits 1989 etablierte sich dieses Anwesen als Pionier des biologischen Weinbaus in Okzitanien. Eine engagierte Vision, die den authentischen Charakter seiner Weine auf 43 Hektar geprägt hat.
Im Jahr 2020 weht ein neuer Wind durch die Weinberge: Zwei Enthusiasten übernehmen die Führung mit dem Ziel, das Erbe zu modernisieren, ohne es je zu verraten. Ihre Philosophie ist klar: Minimale Eingriffe, um den Terroir von Villemoustaussou voll zur Geltung zu bringen. Im Herzen dieses Mosaiks aus Böden sind 15 Hektar der Appellation Cabardès AOP gewidmet, die den Reichtum der lokalen Rebsorten offenbaren.
Das Domaine de Brau bietet heute vier verschiedene Sortimente an, von denen jedes wie eine Postkarte der regionalen Aromen gestaltet ist. Es ist die Alchemie aus der Reinheit des Bio, der Energie des neuen Teams und der Vielfalt der Terroirs, die ehrliche, lebendige und unverzichtbare Weine hervorbringt.
