Le respect de la terre est ici une affaire de conviction. Le Vignoble de l'Écu incarne l'avant-garde du Muscadet, au cœur de la Vallée de la Loire. Claire et Fred, vignerons audacieux, ont poussé l'engagement environnemental bien au-delà des normes: en Bio depuis 1972, le domaine est certifié en Biodynamie (Demeter et Biodyvin) depuis 1998. Cette philosophie n'est pas un simple label, c'est une manière de vivre le vin, où la vigne s'épanouit en pleine conscience de son environnement. Ce domaine révèle la pureté des terroirs de schistes, de gneiss et d'orthogneiss qui sculptent le paysage du Landreau, près de Nantes. Pour magnifier l'expression minérale du Melon de Bourgogne, une majeure partie des vins achève son élevage en amphores. Cette technique ancestrale, inspirée des premières civilisations viticoles, confère aux cuvées une finesse et une tension remarquables, loin de toute lourdeur boisée. Le domaine signe des vins d'une authenticité vibrante, des Muscadet qui allient fraîcheur atlantique et profondeur texturale, prouvant que tradition et innovation sont les meilleurs alliés d'un grand vin.