Stellen Sie sich Böden aus Basalt und Eisen vor, die vor 200.000 Jahren durch den Ausbruch des Vulkans Tequila im Herzen von Jalisco, Mexiko, geformt wurden. Auf diesem einzigartigen vulkanischen Boden schöpft die Destillerie Volcan ihre Identität.
Volcan de mi Tierra, dessen Name diesem schlafenden Riesen huldigt, ist weit mehr als nur eine Tequila: Es ist das Wesen des mexikanischen Terroirs, das die Intensität der Agaven aus den „Valleys“ (Valles) mit der Eleganz derjenigen aus den „Highlands“ (Altos) verbindet. Dieses Haus, gegründet im Jahr 2017, hat das Handwerk der Spirituosen neu erfunden, indem es auf ein Familienerbe zurückgreift, das bis ins 17. Jahrhundert auf der Hacienda La Gavilana nahe El Arenal reicht.
Unter dem wachsamen Auge des Maître Tequilier ist der Prozess eine harmonische Verbindung von Tradition und Moderne. Die Agavenherzen werden 42 Stunden lang langsam in traditionellen Steingrubenöfen gegart, bevor sie in Holzfässern langsam fermentieren. Dieser einfache und respektvolle Umgang mit dem Rohprodukt offenbart reiche Aromen und einen unvergleichlich reinen Geschmack. Volcan fängt die Seele von Jalisco in jedem Tropfen ein und bietet eine Geschmacksexplosion, in der gekochte Agave und subtile würzige Noten aufeinandertreffen. Es ist ein Spirituose, die ihre Wurzeln ehrt und gleichzeitig ein zeitgemäßes Genusserlebnis bietet.