Was Xavier Vignon auszeichnet, ist vor allem eine unstillbare Lernbegierde und eine chirurgische Präzision in der Kunst der Assemblage. Mit über zwanzig Jahren Erfahrung als beratender Önologe hat er die Weinberge der Welt bereist und unschätzbares Wissen gesammelt, bevor er in seine Herzensheimat zurückkehrte: das südliche Rhône-Tal.
Aus seinen Jahren als Berater der größten Weingüter entwickelte er eine einzigartige Methode. Er vinifiziert nicht einfach – er dirigiert. Xavier Vignon stellt heute seine eigenen Cuvées zusammen und greift dabei auf ein außergewöhnliches Netzwerk zurück, um die besten Säfte aus Châteauneuf-du-Pape und den benachbarten Appellationen auszuwählen.
Sein Ansatz gleicht dem eines Dirigenten, der die tiefe Tradition des rhodanischen Terroirs mit einer selbstbewussten Modernität verbindet. Jede Cuvée ist eine Partitur, in der technische Präzision auf Leidenschaft trifft und die Fülle sowie Kraft der großen Weine von Châteauneuf-du-Pape offenbart. Dieser Meister-Assembler kreiert Weine, die ebenso vom Boden erzählen wie von seinem Talent, die emblematischen Rebsorten der Region zu veredeln, und bietet eine lebendige, persönliche Interpretation dieser berühmten Appellation.
