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Monat 2, Rezept 3: Rote-Bete-Hummus
Rote-Bete-Hummus
Wer sagt, er mag keine Rote Bete? Dieser farbenfrohe, cremige und aromatische Hummus überzeugt selbst die größten Rote-Bete-Skeptiker und verleiht Ihren Vorspeisen eine besondere Note. Zusammen mit einem leichten Rotwein ist er erfrischend, cremig und einfach köstlich!
Passt hervorragend zu Weinen der Light- Linie.
Mit ihrer knackigen Fruchtigkeit, den feinen Tanninen und ihrer lebendigen Frische harmonieren helle Rotweine hervorragend mit der Süße von Roter Bete und der seidigen Textur von Hummus. Ihre Frische belebt den Gaumen, ohne andere Aromen zu überdecken.
Dieser leichte und fruchtige Wein passt hervorragend zu Gemüsegerichten: Er gleicht die erdige Süße der Roten Bete aus und sorgt für einen sauberen und köstlichen Geschmack am Gaumen.
Zutaten (für eine Schüssel)
- 200 g gekochte Kichererbsen
- 1 kleine gekochte Rote Bete
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Knoblauchzehe, Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Vorbereitung
- Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft pürieren.
- Geben Sie das Olivenöl nach und nach hinzu, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gekühlt servieren.
Tipp: Dazu passt geröstetes Pitabrot oder Gemüsesticks.
🌟 Der Tipp, um in der Happy Hour zu glänzen 🌟
Prost!
Der Brauch des Gläserklirrens reicht bis in die Antike zurück und diente dazu, die Abwesenheit von Gift in Getränken zu beweisen. Durch das Klirren der Gläser vermischten sich die Flüssigkeiten, sodass sichergestellt war, dass alle das gleiche Schicksal teilten, falls eines der Getränke vergiftet war. Clever!