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  • Arnaud Lambert - Coulée de Saint-Cyr - AOP Saumur - Blanc - 2023
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Arnaud Lambert - Coulée de Saint-Cyr - AOP Saumur - Weiß - 2023

Weiß

AOP Saumur

Loiretal

Arnaud Lambert 🇫🇷 Saint-Just-sur-Dive, 49260, France
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un Saumur signé par l’un des visages montant de Saumur ! Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Volaille de Bresse rôtie, garniture de petits légumes primeurs, jus réduit au citron confit

Fisch

Cabillaud poêlé, tombée d’épinards au beurre noisette

Gemüse

Risotto d’asperges vertes, copeaux de parmesan affiné

Käse

Sainte-maure-de-Touraine, jeune salade croquante aux noix

Dessert

Poire pochée, éclats d’amandes grillées

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2030
Bewachen 2040
Auge

Or pâle avec de beaux reflets jaunes plus intenses, voilà un 2023 à ses débuts.

Nase

Tout de suite, vous plongerez dans la grande et belle intensité du chenin : camomille, poire fraîche et le coing bien sûr ne sont qu'un court aperçu de ses notes.

Mund

Une fois en bouche, le chenin saisit par sa puissance et la belle dimension qu'il offre. Un vin de grand équilibre, profond, ample et intense sur le plan des arômes : miel et poivre blanc. Fin de bouche salivante et équilibrée elle aussi.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Chenin
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Langoustines en papillote, fenouil confit
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Dieser Wein hat alle Argumente, um Sie zu überzeugen. Zunächst stammt er von sehr alten Reben, die über 70 Jahre alt sind und auf den schönsten Terroirs der Appellation Saumur liegen. Dann ist seine Reifung sehr lang, über zwanzig Monate, um ihm alle Aromen und die erwartete Balance zu verleihen. Schließlich ist sein Winzer, Arnaud Lambert, eine der aufstrebenden Persönlichkeiten der Appellation, die uns von Jahrgang zu Jahrgang immer wieder überrascht.

Arnaud Lambert

🇫🇷 Saint-Just-sur-Dive, 49260, france

Envie de découvrir la nouvelle vague du Saumurois ? Ne bougez plus, on vous présente le domaine Arnaud Lambert ! Arnaud Lambert, c'est l'art de sublimer le Chenin et le Cabernet Franc sur des terroirs magiques d'argile et de calcaire. Il chouchoute ses vignes (70 ans d'âge pour certaines !) avec des rendements hyper contrôlés (40 hl/ha). Le secret ? Un élevage long pour forger des Saumurs d'une minéralité dingue, construits pour défier le temps, de 10 à 15 ans de garde. Finesse et précision garanties !