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  • Arnaud Lambert - Coulée de Saint-Cyr - AOP Saumur - Blanc - 2023
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Coulée de Saint-Cyr 2023

Arnaud Lambert

AOP SaumurBlanc

Un Saumur signé par l’un des visages montant de Saumur !
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Nicht vorrätig

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Weinprofil

Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Volaille de Bresse rôtie, garniture de petits légumes primeurs, jus réduit au citron confit

Fisch

Cabillaud poêlé, tombée d’épinards au beurre noisette

Gemüse

Risotto d’asperges vertes, copeaux de parmesan affiné

Käse

Sainte-maure-de-Touraine, jeune salade croquante aux noix

Dessert

Poire pochée, éclats d’amandes grillées

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2030
Bewachen 2040
Auge

Or pâle avec de beaux reflets jaunes plus intenses, voilà un 2023 à ses débuts.

Nase

Tout de suite, vous plongerez dans la grande et belle intensité du chenin : camomille, poire fraîche et le coing bien sûr ne sont qu'un court aperçu de ses notes.

Mund

Une fois en bouche, le chenin saisit par sa puissance et la belle dimension qu'il offre. Un vin de grand équilibre, profond, ample et intense sur le plan des arômes : miel et poivre blanc. Fin de bouche salivante et équilibrée elle aussi.

Domäne Arnaud Lambert
Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Chenin
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Langoustines en papillote, fenouil confit
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Ce vin a tous les arguments pour vous convaincre. D'abord, il est né sur de très vieilles vignes de plus de 70 ans, situées sur les plus beaux terroirs de l’appellation Saumur. Ensuite, son élevage est très long, plus de vingt mois pour lui donner tous les parfums et l’équilibre attendu. Enfin, son vigneron, Arnaud Lambert, est l’une des figures émergentes de l’appellation, qui, millésime après millésime, ne cesse de nous surprendre.

Arnaud Lambert

Saint-Just-sur-Dive, 49260, Frankreich

Lust, die neue Welle des Saumurois zu entdecken? Bleiben Sie ruhig, wir stellen Ihnen das Weingut Arnaud Lambert vor! Arnaud Lambert beherrscht die Kunst, Chenin und Cabernet Franc auf magischen Ton- und Kalkböden zu veredeln. Er pflegt seine Reben (einige sind 70 Jahre alt!) mit streng kontrollierten Erträgen (40 hl/ha). Das Geheimnis? Eine lange Reifung, die Saumurs mit unglaublicher Mineralität hervorbringt, gebaut, um der Zeit zu trotzen, mit einer Lagerfähigkeit von 10 bis 15 Jahren. Feinheit und Präzision garantiert!