Caruso & Minini - Tasari Grillo - DOC Sicilia - Weiß - 2024
Weinprofil
Suprême de pintade rôtie, aubergines confites, sauce au citron et câpres
Espadon grillé, caponata sicilienne, jus réduit au vin blanc
Gnocchis maison, courgettes poêlées, crème légère au pecorino
Pecorino sicilien affiné, figues rôties, filet de miel d’oranger
Cassata à la ricotta, zestes d’agrumes confits, coulis de pistaches
Jolie couleur jaune or avec des beaux reflets argentés et lumineux.
Tout de suite, vous serez interpellé par le charme du grillo et ses parfums séducteurs : amande blanche, verveine et fruits jaunes bien mûrs. Du style, de l'intensité et du parfum, c'est tout ce que nous aimons !
Une fois en bouche, il est de ces beaux blancs à la dimension méridionale, saline et salée, avec cet équilibre de bouche si bien réalisé en 2024. Un vin au charme inné, qui déploie des arômes d'aiguille de pin, d'orange confite et de miel. Finale vive et saline.
Die Meinung von Antoine Pétrus
Caruso & Minini
91025, Marsala IT, ItalienMehr als ein Jahrhundert leidenschaftlicher Verbindung zwischen den Winzern Caruso und den Händlern Minini lässt Westsizilien erstrahlen. Das Weingut Caruso & Minini bei Marsala nutzt die Bodenvielfalt unter der intensiven Sonne des Mittelmeers. Der maritime Einfluss bringt die nötige Frische in diese konzentrierten und luftigen Weine. Dieses Weingut ehrt die italienische Tradition und präsentiert gleichzeitig eine zeitgemäße Fruchtausdrucksform.
