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  • Charles Frey - Bien dans sa Peau - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Bien dans sa Peau

Charles Frey

AOP ElsassRouge

L'Alsace comme vous ne l'avez jamais bue
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de bœuf au basilic et copeaux de parmesan

Fisch

Pavé de thon snacké aux baies roses

Gemüse

Tagliatelles aux légumes de saison et pesto

Käse

Chèvre aux poivres, Pélardon

Dessert

Nage de fruits frais à la menthe

Dienstleistung 13°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Robe rouge rubis très clair, évoquant la couleur d'une cerise peu infusée.

Nase

Nez charmeur et printanier, mêlant le litchi, la fraise des bois et l'orange sanguine.

Mund

Bouche aérienne et gourmande, portée par un fruité éclatant et une finale désaltérante, tanins légers.

Domäne Charles Frey
Region Alsace
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Léger, Souple

Seine perfekte Übereinstimmung: Salade de tomates anciennes et burrata crémeuse
Das Petit Ballon-Team
Cap sur l'Alsace avec la famille Frey ! Cette cuvée bio est un véritable ovni : un assemblage audacieux de cépages blancs et rouges pour un résultat d'une fraîcheur absolue. Loin des rouges charpentés, ce vin mise sur la légèreté et le fruit. Les notes de fraise, se mêlent à celles d'orange sanguine, pour donner un profil aérien, aromatique et terriblement croquant qui bouscule les codes de l'appellation.

Charles Frey

, Frankreich

In den 90er Jahren hatten Nathalie und Dominique Frey den Mut, das Domaine Charles Frey zu einem Pionier für Bio- und Biodynamik im Elsass zu machen. Dieses leidenschaftliche Paar verwandelte einen „Wahnsinnsgriff“ in eine Referenz und setzte sich voll und ganz für den Umweltschutz ein. Mit einem einzigartigen biodynamischen Weinkeller schaffen sie elsässische Weine, die die Reinheit und Lebendigkeit ihrer Böden zum Ausdruck bringen.