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Château de Quinçay - Sauvignon - AOP Touraine - Weiß - 2024

Weiß

AOP Touraine

Loiretal

Schloss Quinçay Meusnes, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
L’éclat intense du Sauvignon né sur argilo-calcaire ! Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de volaille au zeste de citron vert

Fisch

Sandre rôti ou brochet de nos rivières

Gemüse

Risotto aux asperges et copeaux de fromage sec

Käse

Selles-sur-Cher ou Valençay affiné

Dessert

Salade de pamplemousse frais et basilic

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Une robe or pâle aux reflets cristallins, d'une grande brillance.

Nase

Un bouquet expressif dominé par des arômes intenses d'agrumes et une pointe minérale.

Mund

Une attaque fraîche et tendue offrant une vivacité remarquable et un équilibre net.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Sauvignon blanc
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Minéral, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Crottin de chèvre chaud sur lit de jeunes pousses
Das Petit Ballon-Team
Das Château de Quinçay liefert hier eine präzise Interpretation seines Ton-Kalk-Bodens. Dieser Sauvignon, der von etwa zwanzig Jahre alten Reben stammt, profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation bei niedriger Temperatur, um die ganze aromatische Reinheit der Frucht einzufangen. Man findet eine charakteristische Mineralität, die ein Profil mit intensiven Zitrusnoten unterstreicht. Es ist ein ehrlicher Weißwein, der auf Lebendigkeit im Mund und beispielhafte Frische setzt.

Schloss Quinçay

Meusnes, Frankreich

Das Erbe von fünf Generationen prägt das Château de Quinçay, das in den Hängen des Cher im Loiretal verankert ist. Die Familie Cadart bewirtschaftet ein terroir, das reich an Feuerstein ist, mit einem Engagement für eine nachhaltige Anbauweise. Dieses Château präsentiert mineralische und einzigartige Cuvées, die die perfekte Balance zwischen der Geschichte der Loire-Region und moderner Finesse feiern.