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Coup de coeur
  • Château Tour des Gendres - Vif - IGP Périgord - Blanc - 2023
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Vif 2023

Château Tour des Gendres

IGP PérigordBlanc

Un Savagnin du Sud Ouest, ça n'a rien de banal et c'est une pépite !
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Weinprofil

Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Volaille aux morilles

Fisch

Saint-Pierre rôti, mousseline de panais à la coriandre fraîche

Gemüse

Risotto aux champignons et parmesan affiné

Käse

Fromages type Comté

Dessert

Tarte fine aux noix

Dienstleistung 12°C
Dekantieren 15min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2031
Auge

Robe lumineuse jaune or aux éclats intenses.

Nase

Nez complexe sur le miel, la noisette, les agrumes et le curry.

Mund

Attaque fraîche, et milieu de bouche explosif, on retrouve les arômes de fruits secs, de pomme et une finale persistante.

Domäne Château Tour des Gendres
Region Sud-Ouest
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Savagnin
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Vif, Equilibré

Seine perfekte Übereinstimmung: Cœur de fenouil braisé au jus d’agrume et safran, émulsion mousseuse à la sauge
Das Petit Ballon-Team
Voilà une cuvée totalement insolite ! Vous connaissez le savagnin ? C’est le cépage roi du Jura, celui qui donne des vins hyper typés, tendus et parfois de grands vins jaunes. Mais que fait-il ici, en plein cœur du Périgord ? C'est simple : la famille adore ce cépage et s'est dit qu'il s'épanouirait à merveille sur leurs terroirs pour apporter une fraîcheur inédite dans la région. Pari réussi ! Cette cuvée bien nommée "Le Vif" bouscule les codes. C'est un blanc sec hyper tranchant, énergique, plein de pep's et de fruits, loin, très loin des sentiers battus. Un vin de curiosité à déboucher pour surprendre et mettre tout le monde d'accord.

Château Tour des Gendres

Ribagnac, Frankreich

Die Geschichte des Château Tour des Gendres beginnt in den 1920er Jahren, als die Familie Conti Italien verlässt, um sich im Périgord niederzulassen. Heute bewirtschaftet die dritte Generation dieses emblematische Weingut im Südwesten seit 2005 biologisch. Das Château steht für perfekt ausbalancierte Weine: fruchtig, mit samtigen Tanninen und einer Eleganz, die die Appellation Bergerac übertrifft. Ein Genuss zum Verkosten.