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  • Clos Roca - Ecceterra - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2025
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Ecceterra

Clos Roca

IGP Pays d'HéraultRouge

Clos Roca : le tempérament sudiste tout en légèreté.
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan

Fisch

Filet de rouget poêlé, compotée de tomates fraîches

Gemüse

Moussaka de lentilles brunes et aubergines fondantes

Käse

Pélardon des Cévennes frais

Dessert

Figues rôties au miel et glace au romarin

Dienstleistung 14°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Clarté limpide, robe d'une intensité moyenne et de couleur rubis aux reflets violacés.

Nase

Condition nette, intensité moyenne aux arômes de pinède, framboise et mûre sauvage.

Mund

Attaque sèche, acidité moyenne, tanins légers, corps léger et longueur moyenne.

Domäne Clos Roca
Region Languedoc-Roussillon
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Léger, Souple

Seine perfekte Übereinstimmung: Poivrons farcis au boulgour, feta et olives noires
Das Petit Ballon-Team
Né sur les terroirs de Nizas, entre sols argilo-calcaires et éboulis basaltiques, cette cuvée Ecceterra du domaine Clos Roca reflète magnifiquement les paysages de l'Hérault. Les vignerons y assemblent Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre avec justesse. Ce millésime 2025 dévoile une identité franche. L'élevage exclusif en cuve inox préserve l'éclat du fruit, révélant une matière légère et fluide, délicatement marquée par des notes de pinède et de petits fruits rouges.

Clos Roca

Nizas, Frankreich

Louis Aleman, der Mann des radikalen Wandels, hat 2009 aus Leidenschaft für Wein alles aufgegeben. Im Clos Roca im Tal der Hérault hat sich dieser Unternehmer für biologischen Landbau auf den Böden des Terroirs von Pézenas entschieden. Sein Engagement ermöglicht es dem Languedoc-Roussillon, sich mit Intensität auszudrücken. Dieses Weingut steht für vollmundige, großzügige Weine mit lebendiger Authentizität.