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  • Clos Roussely - L'Eclos - AOP Touraine - Blanc - 2023
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L'Eclos

Clos Roussely

AOP TouraineBlanc

Un Sauvignon vif qui pétille de vie !
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Brochettes de poulet au citron vert et coriandre.

Fisch

Ceviche de daurade au lait de coco.

Gemüse

Taboulé de quinoa à la menthe fraîche et feta.

Käse

Sainte-Maure de Touraine.

Dessert

Salade melon pamplemousse.

Dienstleistung 12°
Höhepunkt 2026
Bewachen 2026
Auge

Robe jaune pâle, limpide et brillante, aux reflets verts de jeunesse.

Nase

Très expressif, dominé par les agrumes comme le citron et le pamplemousse ainsi que des notes de fruits blancs.

Mund

Attaque vive et franche, avec une belle matière (merci l'élevage sur lies !) et une finale minérale très désaltérante.

Domäne Clos Roussely
Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Sauvignon blanc
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Minéral, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Plateau de fruits de mer.
Das Petit Ballon-Team
Laissez-vous séduire par la pureté du Clos Roussely ! Ce Touraine blanc, certifié Bio, est une vraie bombe de fraîcheur. Vincent Roussely vous offre ici un Sauvignon éclatant, élevé patiemment sur lies. Le nez explose d'agrumes (citron, pamplemousse), tandis que la bouche, vive et précise, offre une belle matière. C'est le blanc de soif par excellence, vif et fruité, qui réveillera vos apéritifs !

Clos Roussely

Angé, Frankreich

Vincent Rousselys Engagement spiegelt sich in jeder Flasche des Clos Roussely wider. Im Jahr 2001 hauchte dieser Winzer dem Domaine d'Angé in der Touraine neuen Schwung ein. Dieser Ort, der zu 100 % biologisch bewirtschaftet wird, ist der reine Ausdruck seiner Umgebung. Die Böden, die an den Ufern der Cher liebevoll gepflegt werden, bringen lebendige Cuvées hervor. Sie fangen die Frische und Mineralität des Loire-Tals ein, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur.