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  • Complices de Loire - Les Castines - AOP Bourgueil - Rouge - 2024
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Les Castines

Wein

Komplizen der Loire 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Frankreich
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Gebratenes Schweinefilet, karamellisierte Äpfel und altmodische Senfsauce

Fisch

Gebackene Forelle, Kartoffelpüree und Rotweinbutter

Gemüse

Geröstete Aubergine, Kräutergrieß und sonnengetrocknetes Tomatencoulis

Käse

Bauernhofkäse Saint-Nectaire, gemischter Babysalat und Rotzwiebel-Chutney

Dessert

In Wein pochierte Birne, Mandelgebäck und Gewürzsirup

Dienstleistung 14°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Ein prächtiger, leuchtender und strahlender Purpurton. Wunderschöne purpurfarbene Reflexe zeugen von der Jugendlichkeit dieses Jahrgangs 2024.

Nase

Ich liebe seinen hellen, duftenden, spontanen und unkomplizierten Duft: wunderschöne Noten von Schwarzkirsche, frischer Himbeere und weißem Pfeffer. Je länger er sich entfalten kann, desto raffinierter und zarter wird er.

Mund

Dieser Wein ist unglaublich geschmeidig und einfach köstlich, ein perfektes Beispiel für einen wahrhaft genussvollen Rotwein – einer dieser wunderschönen, milden, delikaten Weine mit runden, fleischigen Tanninen. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle an Fruchtaromen mit einem Hauch von Würze in einer wahrhaft wunderbaren Balance! Ein hervorragender, eleganter und zarter Abgang.

Region Vallée-de-la-Loire
Land Frankreich
Rebsorten Cabernet Franc
Kapazität 750 ml
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fleischig, Komplex, Scharf

Seine perfekte Übereinstimmung: Gegrilltes Kalbskotelett, Selleriepüree und kräftiger Rotweinjus
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Hier ist ein Rotwein zum Teilen mit Freunden, ganz nach unserem Geschmack. Im Herzen von Bourgueil haben unsere Partner aus dem Loiretal einen großartigen, unkomplizierten Rotwein kreiert – einen einzigartigen Wein aus Cabernet Franc, der hier wie eine süße Köstlichkeit daherkommt und mit seiner intensiven Farbe und unglaublichen Finesse begeistert. Weit entfernt von einem typischen, kräftigen Bourgueil, lädt er vielmehr dazu ein, die Magie der Loire-Rotweine zu entdecken! Bravo, Les Complices!

Komplizen der Loire

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Frankreich

Die Geschichte der Complices de Loire wird seit 2010 mit François-Xavier Barc, einem leidenschaftlichen Handwerker des ligérischen Weins, geschrieben. Dieses Haus durchquert das Loiretal, von Pouilly Fumé bis Saumur Champigny, um parzellenbezogene Cuvées anzubieten. Engagiert in einem verantwortungsvollen und biologischen Anbau, ehrt die Winzervereinigung die Vielfalt dieses kostbaren französischen Terroirs. Präzision und Genuss sind garantiert.