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Ballon Blanc

Cros des Calades

Wein aus FrankreichBlanc

L'éclat de l'Ardèche dans un blanc libre et vibrant
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fisch

Ceviche de daurade aux agrumes

Gemüse

Salade de chèvre chaud et miel

Käse

Crottin de Chavignol ou feta

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Une robe jaune pâle brillante, pouvant présenter un léger dépôt naturel, gage d'authenticité.

Nase

Un bouquet franc marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches printanières.

Mund

Une attaque vive et désaltérante, offrant une tension nette et une finale saline.

Domäne Cros des Calades
Region Vallée-du-Rhône
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Grenache blanc, Chardonnay, Rolle
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Floral, Vif

Das Petit Ballon-Team
Florence et Benoît Chazallon nous livrent avec la cuvée Ballon Blanc une partition d'une grande sincérité. Cet assemblage original de grenache blanc, chardonnay et rolle s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires entre Rhône et Cévennes. Vinifié avec des levures indigènes et sans collage, ce vin revendique un style direct et net, privilégiant l'expression authentique de son biotope méditerranéen.

Cros des Calades

07120 Grospierres, Frankreich

Auf in die Ardèche mit dem Weingut Cros des Calades! Auf ihren Sandstein- und Kalkböden keltern diese leidenschaftlichen Winzer Weine von absoluter Aufrichtigkeit. Hier setzt man auf Frucht, Frische und Respekt vor der Natur – für lebendige, vibrierende Cuvées. Bei Au Petit Ballon sind wir begeistert von diesem genussvollen und authentischen Stil, der Ihre gemeinsamen Momente perfekt veredelt. Ein echtes Herzensprojekt aus dem Terroir!