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  • Domaine Bardi d'Alquier - Les Bastides - AOP Faugères - Rouge - 2018
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Domaine Bardi d'Alquier - Les Bastides - AOP Faugères - Rot - 2018

Rot

AOP Faugères

Languedoc-Roussillon

Weingut Bardi d'Alquier 34600, Faugères, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
La force du terroir et la sagesse du temps : un Faugères profond, noble et racé Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carré d’agneau rôti, gratin dauphinois et jus au romarin

Fisch

Rougets, poivrons confits et sauce tapenade noire

Gemüse

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée et coulis de tomates au basilic

Käse

Tomme de brebis des Causses, confiture de cerises noires

Dessert

Moelleux au chocolat noir, glace au poivre de Sichuan

Dienstleistung 16°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2035
Auge

Commençant tranquillement son évolution, la robe offre une belle teinte pourpre avec quelques reflets rouges intenses.

Nase

L'évolution se laisse percevoir au nez dans un magnifique panel de senteurs : âtre de cheminée, truffe noire, cacao, cèdre et cuir pour ne citer qu'eux.

Mund

Oscillant entre puissance et finesse au toucher, la texture est un ravissement pour les papilles. L'équilibre est à son sommet et promet un maximum de plaisir. De beaux arômes de cave à cigares habillent les papilles gustatives. L'arôme de garrigue précédemment cité se livre avec majesté au palais. Magnifique persistance aromatique.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Syrah, Grenache, Mourvèdre
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Epicé, Puissant

Seine perfekte Übereinstimmung: Magret de canard grillé, purée de patates douces et réduction de vin rouge aux épices
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Es ist eine bewusste Entscheidung, fast schon eine kämpferische Wahl, die wir hier treffen. Nämlich Ihnen eine der wahrscheinlich am meisten unterschätzten Appellationen des Languedoc anzubieten: Faugères. Doch hier wird sie durch eines der besten Weingüter, ein historisches Weingut, das zu den ersten gehörte, die in dieser Appellation Syrah gepflanzt haben, ins Rampenlicht gerückt. Dieses einzigartige Weinbergstück, eingebettet inmitten von Wäldern und Gebüschen, duftet herrlich nach Garrigue. Hinzu kommt ein Jahrgang, den ich gerne als voll ausgereift bezeichne: 2018. Er hat sich Zeit genommen, um zu reifen, sich im Keller zu entwickeln und seine Kraft zu zähmen, um Ihnen im Mund einen exquisit samtigen Wein zu bieten. Eine Reise für die Sinne und ein großartiger Begleiter für Speise-Wein-Kombinationen in der Flasche.

Weingut Bardi d'Alquier

34600, Faugères, Frankreich

Die Seele des Languedoc offenbart sich im Domaine Bardi d’Alquier, einem magischen Terroir, das in der Garrigue von Faugères eingebettet liegt. Der Winzer baut dort sehr alte Syrah-Reben auf steinigen Böden an und schafft außergewöhnliche Rotweine mit Lagerpotenzial. Kraftvoll in der Nase und sinnlich am Gaumen fangen sie die Intensität der Sonne und die Komplexität ihrer Umgebung ein.