Blanco 2024
DO KatalonienBlanc
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Weinprofil
Suprême de volaille citronné et herbes fraîches
Cabillaud vapeur, huile d’olive et zeste de citron
Courgettes rôties, yaourt grec et herbes
Feta ou fromage frais de brebis, huile d’olive
Salade de fruits blancs, menthe et citron vert
Jaune pâle brillant, reflets lumineux, très appétant.
Poire, pomme, agrumes, herbes sèches et légère touche exotique.
Souple, fraîche, fruitée, finale anisée et citronnée, très facile à boire.
Die Meinung des Teams
Weingut Ca N'Estruc
Esparreguera, SpanienAb nach Katalonien, am Fuße des emblematischen Montserrat-Berges, um ein Anwesen zu entdecken, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1574 zurückreichen! Willkommen bei Ca N’Estruc, dem „Haus der Estruch“, ein Familienunternehmen, das Jahrhunderte überdauert hat und in den 80er Jahren unter der Leitung von Francisco Martí Badia eine moderne Wendung nahm. Hier gedeihen die Reben auf 165 Metern Höhe, geschützt vor kalten Winden durch die natürliche Barriere dieses heiligen Berges. Es ist ein wahres kleines mediterranes Paradies, in dem autochthone Rebsorten (Xarel·lo, Macabeu, Garnatxa) fröhlich mit perfekt angepassten internationalen Sorten (Syrah, Chardonnay) anstoßen. Das Geheimnis des Weinguts? Eine Weinbauweise, die auf die Natur hört. Seit 2012 biologisch und seit 2019 biodynamisch bewirtschaftet, pflegt die Familie Martí ihre 22 Hektar mit größtem Respekt für die Biodiversität. Im Keller treffen Edelstahl und französische Eiche aufeinander, stets mit der Philosophie der „geringen Eingriffe“, um den kalk- und alluvialböden des Terroirs Ausdruck zu verleihen. Das Ergebnis? Ausgewogene, lebendige und sonnenverwöhnte Cuvées. Ein sicherer Wert der DO Catalunya, den wir Ihnen nur zu gerne zum Öffnen empfehlen!
