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Domaine de la Mordorée - Côtes du Rhône Rot - AOP Côtes-du-Rhône - Rot - 2024

Domaine de la Mordorée
Dieser Côtes-du-Rhône hat alle Voraussetzungen für einen großartigen Wein!
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Weinprofil

Tanninreich
Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Schweinebraten mit aromatischen Kräutern, dazu Fondantkartoffeln

Fisch

Thunfisch-Tatar mit Sesamsamen

Gemüse

Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Thymian

Käse

Tomme de Savoie-Käse, schwarze Oliventapenade

Dessert

Schokoladen- und Espelette-Pfeffer-Fondant

Dienstleistung 15°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Ein wunderschöner, eher heller Lilaton, verziert mit leuchtend rubinroten Reflexen.

Nase

Seine Finesse ist es, die sofort ins Auge fällt. Die Aromen sind vielfältig, harmonisch und erinnern an Feigenmarmelade, weißen Pfeffer und sogar Kirschwasser. Das Ganze entfaltet sich mit großer Eleganz und einer betont feinen Nuance, die für einen Côtes-du-Rhône selten ist.

Mund

Das Mundgefühl spiegelt die Aromen der Nase perfekt wider. Zart, harmonisch und geschmeidig, zeichnet es sich durch weiche, pudrige Tannine aus. Ein angenehmer, sanfter Eindruck entwickelt sich am Gaumen und klingt bis zum Abgang nach. Herrliche Aromen von Leder und Sauerkirsche entfalten sich im Abgang. Ein sanftes und subtiles Finale.

Domäne Domaine de la Mordorée
Region Vallée-du-Rhône
Land Frankreich
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre
Kultur Biologisch
Kapazität 750 ml
Alkohol 14,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fleischig, Komplex, Scharf

Seine perfekte Übereinstimmung: Gewürzte Pekingente
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Wir müssen gestehen, dass wir Mordorée schon immer geliebt haben. Dieses großartige Rhone-Weingut hat die besten Jahrgänge von Chateauneuf du Pape, Lirac und Tavel in goldenen Lettern geschrieben. Und was für eine Freude, das gesamte Know-how von Ambre Delorme mit Ihnen zu teilen, die hier einen Côtes du Rhône 2024 produziert hat, zart parfümiert, so frisch wie nur möglich und unglaublich köstlich.

Domaine de la Mordorée

Tavel, 30126, Frankreich

Das Engagement im Rhonetal ist umfassend. Das 1986 von Francis und Christophe Delorme gegründete Domaine de la Mordorée wird heute von Madeleine und Ambre geführt. Seit 2020 ist das Familienweingut nach Demeter-Biodynamik zertifiziert und lässt den Terroir voll zur Geltung kommen. Es erstreckt sich von Tavel, bekannt für seine strahlenden Rosés, bis zu den gerundeten Kieseln von Châteauneuf-du-Pape und steht für ikonische Cuvées voller Ausgewogenheit und Authentizität.