Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Saint-Guilhem-le-Désert Domäne der La Réserve d'O Bilbo
  • Domaine de La Réserve d'O - Bilbo - IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Rouge - 2023
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Bilbo

Domäne der La Réserve d'O

IGP Saint-Guilhem-le-DésertRouge

La cuvée parfaite pour découvrir le cinsault !
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de boeuf au parmesan et câpres

Gemüse

Tajine de légumes d'automne aux abricots secs

Käse

Tomme de brebis peu affinée et confiture de cerises noires

Dienstleistung 14°C
Dekantieren 30min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Robe rubis clair, limpide et brillante aux reflets grenat.

Nase

Nez ouvert sur la framboise sauvage, la grenade et des touches florales.

Mund

Bouche vive et désaltérante avec une structure délicate et une finale saline.

Domäne Domäne der La Réserve d'O
Region Languedoc-Roussillon
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Cinsault
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.1 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Léger, Minéral

Das Petit Ballon-Team
Ce 100 % cinsault de 2023 est un modèle de fluidité. Cultivé en biodynamie sur les éboulis calcaires du Larzac, il offre une expression franche du cépage. Un vin droit, sans artifice, privilégiant la tension et le fruit.

Domäne der La Réserve d'O

34150 Arboras, Frankreich

Das auf den Höhen von Arboras gelegene Domaine de La Réserve d'O ist ein Vorbild für biodynamischen Weinbau. Auf diesem kühlen und mineralischen Hochland-Terroir kreieren Émilie Grill und Arthur Travaux Weine von seltener Eleganz, fernab der sonnigen Standards des Südens. Bei Petit Ballon sind wir begeistert von diesen tiefgründigen Säften mit samtigen Tanninen und strahlender Frische. Eine lebendige und authentische Handschrift des Languedoc!