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Inspiration

Wein

Domaine de la Ville Rouge 26600 Mercurol-Veaunes, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Der reine und würzige Ausdruck von Crozes-Hermitage Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Gegrilltes Ribeye-Steak, geröstete neue Kartoffeln und Thymianjus

Fisch

Gebratener Thunfisch, kandierte Aubergine und native Sauce mit schwarzen Oliven

Gemüse

Cremiges Risotto mit Wildpilzen und Parmesanspänen

Käse

Bauernhofkäse Saint-Nectaire, geröstetes Landbrot und Chutney aus roten Zwiebeln

Dessert

In Gewürzwein pochierte Birne, karamellisierte Walnussstücke und leichte Vanillecreme

Dienstleistung 15°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Ein herrlicher violetter Farbton, farbenfroh und intensiv. Wunderschöne violette Reflexe.

Nase

Schon beim ersten Schluck begeistert dieser 2024er mit seinen feinen und eleganten Noten von Veilchen und schwarzem Pfeffer, vereint mit Feige. Ein wunderschöner, ausgesprochen fruchtiger, spontaner und bereits jetzt sehr duftender Wein. Ein Genuss!

Mund

Dieser Crozes-Hermitage besticht durch seinen vollen Geschmack und seine kraftvolle Textur – ein würzig-komplexer Genuss. Wunderschöne, vollmundige Tannine, ohne dabei herb zu wirken, öffnen sich einem reichen und sehr ausgewogenen Gaumen. Ein wahrer Genuss.

Region Rhonetal
Land Frankreich
Rebsorten Syrah
Kapazität 750 ml
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Komplex, Scharf, Fruchtig

Seine perfekte Übereinstimmung: Gebratene Entenbrust, Kartoffelgratin und schwarzer Pfeffersauce
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Domaine de la Ville Rouge, oft ganz oben auf dem Siegertreppchen, präsentiert uns mit Inspiration einen Crozes-Hermitage von seltener Aufrichtigkeit. Von einer wunderschönen Kalkstein-Schwemmlandlage, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, verführt dieser reinsortige Syrah mit seinen pfeffrigen Noten und bewahrt sich dabei eine lebendige Frische. Ein unverzichtbarer Meilenstein der Appellation, den ich Ihnen mit großer Freude vorstellen darf.

Domaine de la Ville Rouge

26600 Mercurol-Veaunes, Frankreich

Die Geschichte des Weinguts Domaine de la Ville Rouge, das 1919 von Paul Girard gegründet wurde, steht für eine von Sébastien und Audrey Girard verkörperte Familientradition. Im Herzen von Crozes-Hermitage verfolgen sie seit 2013 eine konsequente Philosophie, die auf biologischem Anbau und Biodynamie beruht. Diese respektvolle Arbeit auf den Terrassen aus rotem Lehm ermöglicht es Syrah, Marsanne und Roussanne, sich mit strahlender Reinheit zu entfalten, und bringt Cuvées hervor, die Fruchtfülle und Fruchtfeinheit miteinander verbinden.