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Inspiration

Wein

Domaine de la Ville Rouge Mercurol-Veaunes, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Der reine und würzige Ausdruck von Crozes-Hermitage Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Gegrilltes Ribeye-Steak, geröstete neue Kartoffeln und Thymianjus

Fisch

Gebratener Thunfisch, kandierte Aubergine und native Sauce mit schwarzen Oliven

Gemüse

Cremiges Risotto mit Wildpilzen und Parmesanspänen

Käse

Bauernhofkäse Saint-Nectaire, geröstetes Landbrot und Chutney aus roten Zwiebeln

Dessert

In Gewürzwein pochierte Birne, karamellisierte Walnussstücke und leichte Vanillecreme

Region Rhonetal
Land Frankreich
Rebsorten Syrah
Kapazität 750 ml
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja
Service 15°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Ein herrlicher violetter Farbton, farbenfroh und intensiv. Wunderschöne violette Reflexe.

Nase

Schon beim ersten Schluck begeistert dieser 2024er mit seinen feinen und eleganten Noten von Veilchen und schwarzem Pfeffer, vereint mit Feige. Ein wunderschöner, ausgesprochen fruchtiger, spontaner und bereits jetzt sehr duftender Wein. Ein Genuss!

Mund

Dieser Crozes-Hermitage besticht durch seinen vollen Geschmack und seine kraftvolle Textur – ein würzig-komplexer Genuss. Wunderschöne, vollmundige Tannine, ohne dabei herb zu wirken, öffnen sich einem reichen und sehr ausgewogenen Gaumen. Ein wahrer Genuss.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Komplex, Scharf, Fruchtig

Seine perfekte Übereinstimmung: Gebratene Entenbrust, Kartoffelgratin und schwarzer Pfeffersauce
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Domaine de la Ville Rouge, oft ganz oben auf dem Siegertreppchen, präsentiert uns mit Inspiration einen Crozes-Hermitage von seltener Aufrichtigkeit. Von einer wunderschönen Kalkstein-Schwemmlandlage, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, verführt dieser reinsortige Syrah mit seinen pfeffrigen Noten und bewahrt sich dabei eine lebendige Frische. Ein unverzichtbarer Meilenstein der Appellation, den ich Ihnen mit großer Freude vorstellen darf.

Domaine de la Ville Rouge

Mercurol-Veaunes, Frankreich

Mitten im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage, in der Gemeinde Mercurol, liegt dieses Weingut, das 1919 von Paul Girard gegründet wurde. Seitdem wurde der Weinberg von Sébastien und seiner Frau Audrey erweitert und umfassend modernisiert. Sie betreiben ökologischen Anbau und setzen zudem auf biodynamische Methoden, um die Reben optimal zu fördern und Weine zu erzeugen, die das Terroir authentisch widerspiegeln.