Star de Abo
  • Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix-en-Provence - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2024
1 1

Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix-en-Provence 2024

Rot

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine d'Eole 🇫🇷 Eygalières, France
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
Voir tous les produits
Un rouge du Sud lumineux, solaire et épicé Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
❤️ Bestellen Sie vor Freitagmittag mit Expressversand und erhalten Sie Ihr Geschenk pünktlich, um Papa zu verwöhnen.

Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Velouté, équlibré

Seine perfekte Übereinstimmung: Magret de canard rosé, purée de patate douce au romarin, jus au vin rouge et lavande
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Depuis plusieurs années maintenant, on peut réellement parler du terroir des Coteaux d’Aix-en-Provence. Cette vaste appellation, située au pied de la Sainte-Victoire, entre monts et vallées, fait naître de très beaux vins de caractère, avec la finesse requise. C’est particulièrement le cas ici, avec le magnifique Domaine d’Éole et ce jus composé autour de la syrah et du grenache. Entre épices et notes florales, c’est un régal de gourmandise et de longueur.
Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Land France
Rebsorten Grenache, syrah, carignan
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %
Sulfite Ja
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes Rindfleisch Wurstwaren Weichkäse
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Filet de bœuf grillé, tian de légumes provençaux, jus corsé au thym.

Fisch

Lotte rôtie, écrasé de tomates séchées, jus réduit au vin rouge

Gemüse

Tian de courgettes et aubergines, polenta dorée, coulis de poivron rouge

Käse

Tomme de brebis des Alpilles, confiture de cerise noire, pain aux noix

Dessert

Figues rôties au miel, crumble aux amandes, glace au lait d’amande

Service 15°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2030
Auge

Grande couleur violacée intense avec quelques reflets rubis éclatants.

Nase

Direction le soleil grâce à ses notes épicées nombreuses et généreuses : orange confite, poivre noir, cassis et réglisse. On se régalera à apprécier la qualité de son parfum et ce caractère puissant

Mund

Une fois en bouche, sa texture est pleine, ample, tapissée par de beaux tanins fondus et assagis. L'équilibre est bien trouvé, la puissance se montre fine laisse très vite place à une chair suave et pleine.

Domaine d'Eole

🇫🇷 Eygalières, france

Créé en 1993 par Pascal Moncelli en Provence, le Domaine d’Éole a été converti à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, le domaine rassemble 30 ha et est dirigé par Ludovic Vançon depuis 2023, et continu à surprendre et à satisfaire les amateurs de vin. Il révèle le meilleur du terroir des Alpilles en minimisant ses interventions dans la vigne et en cave. Des vins rouges, blancs ou rosés, tous marqués par une pureté et d'une finesse remarquables !