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  • Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Rouge - 2024
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Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Rot - 2024

Rot

AOP Anjou

Loiretal

Domaine des Côteaux Blancs 🇫🇷 49290 Chalonnes-sur-Loire, France
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Anjou juteux et franc Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Pintade rôtie, poêlée de champignons, jus court au poivre long

Fisch

Thon mi-cuit, légumes racines rôtis, réduction soja grenade

Gemüse

Gnocchis de sarrasin, légumes grillés, crème de potimarron

Käse

Tome de chèvre, noix concassées

Dessert

Pomme rôtie, crumble sarrasin amande, caramel au vin rouge

Dienstleistung 16°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2035
Auge

Très belle couleur violacée profonde et très colorée, typique du cabernet franc sur ce terroir de l'Anjou.

Nase

Avec des notes très intenses de cuir et de poivron vert, le nez interpelle, séduit et charme. On profite également d'une série plus fruitée amenée par le cassis et la confiture de framboise. Du panache et du parfum !

Mund

Charnue au possible, la texture de bouche est un ravissement pour les papilles. Elle se montre déjà accessible et très pleine malgré sa jeunesse. L'équilibre se laisse deviner et la fin de bouche suggère des arômes épicés venus du grolleau. Un ravissement pour les papilles.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Grolleau
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Complexe, Epicé

Seine perfekte Übereinstimmung: Épaule d’agneau confite, polenta, sauce tomate fumée
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Seit mehreren Jahren beobachten wir ein Wiederaufleben der Bezeichnung Anjou! Hier wird sie in Rot vom Domaine des Côteaux Blancs angeboten, basierend auf drei spannenden Rebsorten und einer gelungenen Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Grolleau. Letztere bringt ihre exquisite Würznote ein, sodass ich einen schönen, zarten und eleganten Rotwein genießen konnte. Ein Rotwein, der zeigt, wie gut das Loiretal fesselnde, geschmackvolle Weine herstellen kann, die zudem eine echte Lagerfähigkeit besitzen.

Domaine des Côteaux Blancs

🇫🇷 49290 Chalonnes-sur-Loire, france

Jannick Jarry, entrepreneur audacieux, a troqué la promotion du sport pour l'âme de la Vallée de la Loire en 2022. Ce Domaine de 20 hectares, ancré sur la Corniche Angevine, insuffle une nouvelle énergie à ce terroir classé à l'Unesco. Engagé dans la conversion biologique, le Domaine des Côteaux Blancs offre des vins qui expriment la pureté et le caractère des sols d'ardoise et de schiste.