• Domaine Fredavelle - Inspiration - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024
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Inspiration

Wein

Domaine Fredavelle 🇫🇷 Eguilles, France
Weicher Weißwein BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Ein handgefertigter Jahrgangswein, auf dem Gipfel der Coteaux d'Aix Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Gebratenes Hähnchenbrustfilet, gebratener grüner Spargel, leichte Sauce aus eingelegten Zitronen.

Fisch

Gebackene Dorade, geschmorter Fenchel, Sternanis-Beurre-blanc

Gemüse

Cremiges Risotto mit Zucchini und Safran, Parmesanspänen, fruchtigem Olivenöl

Käse

Frischer Ziegenkäse, Rucola-Walnuss-Salat, beträufelt mit Lavendelhonig

Dessert

In Weißwein pochierte Pfirsiche, Mandelgebäck, leichte Verbenencreme

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Land Frankreich
Rebsorten Rolle, Sauvignon
Kultur Biologisch
Kapazität 750 ml
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Wunderschönes hellgelbes Kleid mit leuchtenden silbernen Akzenten.

Nase

Schon beim Einschenken ins Glas entfaltet sich eine Vielzahl von Zitrusaromen: Grapefruit und kandierte Orangen, begleitet von pfeffrigen Noten. Der Gesamteindruck ist duftend, sehr ausdrucksstark und bereits recht offen in seinen Aromen.

Mund

Das Mundgefühl ist lebendig, frisch und einfach köstlich. Die Ausgewogenheit ist ebenso beeindruckend, mit einer vollen, luftigen und bemerkenswert reinen Textur. Brillante Aromen von Eisenkraut und Fenchel runden dieses wunderbare Gesamterlebnis ab.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Komplex, Fruchtig, Mineral

Seine perfekte Übereinstimmung: In Salzkruste gebackener Wolfsbarsch aus dem Mittelmeer, gegrilltes Marktgemüse, native Zitrussoße
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Mit jedem Jahrgang präsentiert Olivia Menigoz diese brillante Cuvée, die zur Spitze der Appellation Coteaux d'Aix Blanc zählt. Ein Wein, der mich durch seine Reinheit und Brillanz beeindruckt. Eine perfekte Mischung aus Rolle und Sauvignon Blanc, gewachsen an 35 Jahre alten Reben in Lehm-Kalksteinböden, die den Charakter des Terroirs kristallklar zum Ausdruck bringen: rein und salzig.

Domaine Fredavelle

🇫🇷 Eguilles, france

L'élégance et la finesse de la cuvée "Inspiration" captent l'authenticité du terroir provençal. Ce Domaine d'Eguilles cultive avec passion sur des sols argilo-calcaires les cépages emblématiques Grenache, Syrah et Vermentino. Le Domaine Fredavelle offre une immersion dans l'art de la viticulture des Coteaux d'Aix-en-Provence.