Bandol
Wein
Weinprofil
Die Meinung von Antoine Pétrus
Ofenkaramellisierte Schweinerippchen
Kartoffel-Tajine mit Oliven
Tomme de Provence, provenzalisches Brot, Banon
Große, tiefviolette Farbe mit intensiver Farbgebung. Leuchtende Granattöne sind ebenfalls deutlich sichtbar.
In einer zurückhaltenden Kraft, in der alle Qualitäten der Eichenfassreifung deutlich spürbar sind, offenbart die Nase tausendfache Aromen wie hellen Tabak, schwarzen Trüffel und sogar Leder. Subtil, komplex, südlich, ohne aufdringlich zu sein – ein Genuss für sich.
Geschmeidigkeit ist das Wort, das am besten beschreibt, was dieser Wein für mich am Gaumen verkörpert. Die Geschmeidigkeit ist spürbar, eine Balance zwischen raffinierter Kraft und einhüllenden, runden Tanninen. Welch ein Genuss, Bandol auf diese Weise zu erleben!
Domaine Gueissard
Le Beausset, FrankreichDas Weingut Domaine Gueissard in der Provence wird von den passionierten Gründern Pauline und Clément geführt, die 30 Hektar in den Anbaugebieten Bandol und Côtes de Provence bewirtschaften. Das auf ökologischen Anbau umgestellte und als „Hoher Umweltwert“ zertifizierte Weingut setzt auf innovative agrarökologische Praktiken wie Agroforstwirtschaft und den Einsatz von Pferden und Schafen zur Bodenpflege.