Bandol
Wein
Weinprofil
Ofenkaramellisierte Schweinerippchen
Steak de thon à la provençale
Kartoffel-Tajine mit Oliven
Tomme de Provence, provenzalisches Brot, Banon
Große, tiefviolette Farbe mit intensiver Farbgebung. Leuchtende Granattöne sind ebenfalls deutlich sichtbar.
In einer zurückhaltenden Kraft, in der alle Qualitäten der Eichenfassreifung deutlich spürbar sind, offenbart die Nase tausendfache Aromen wie hellen Tabak, schwarzen Trüffel und sogar Leder. Subtil, komplex, südlich, ohne aufdringlich zu sein – ein Genuss für sich.
Geschmeidigkeit ist das Wort, das am besten beschreibt, was dieser Wein für mich am Gaumen verkörpert. Die Geschmeidigkeit ist spürbar, eine Balance zwischen raffinierter Kraft und einhüllenden, runden Tanninen. Welch ein Genuss, Bandol auf diese Weise zu erleben!
Die Meinung von Antoine Pétrus
Weingut Gueissard
Le Beausset, FrankreichDas bedingungslose Engagement von Pauline und Clément steht im Mittelpunkt des Domaine Gueissard, nahe Beausset in der Provence. Diese leidenschaftlichen Gründer bewirtschaften 30 Hektar in Bandol und Côtes de Provence im biologischen Landbau. Dieses Weingut ist ein innovatives Weinbau-Ökosystem, das Agroforstwirtschaft sowie Pferde und Schafe zur Bodenpflege einsetzt. Das Ergebnis sind authentische und luftige Cuvées, die das provenzalische Licht für die Lebensart des Südens einfangen.
