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Coup de coeur
  • Domaine Les Roques de Cana - Sanguis Christi - AOP Cahors - Rouge - 2019
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Sanguis Christi 2019

Weingut Les Roques de Cana

AOP CahorsRouge

La puissance et l'élégance d'un grand Cahors de garde.
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Nicht vorrätig

Die Einheit
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Weinprofil

Tanninreich
Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Magret de canard poêlé au miel et vinaigre balsamique

Fisch

Thon rouge mi-cuit en croûte de poivre

Gemüse

Poêlée de légumes racines oubliés au thym

Käse

Morceau de vieux salers affiné

Dessert

Fondant au chocolat noir et coulis de fruits rouges

Dienstleistung 17°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2028
Bewachen 2032
Auge

Une robe sombre et profonde, presque noire, qui révèle de beaux reflets grenat intenses.

Nase

Le nez dévoile des arômes intenses de mûre écrasée, de réglisse et de légères notes torréfiées et d'épices douces.

Mund

L'attaque est franche avec des tanins denses mais soyeux, des notes de fruits noirs mûrs et s'étirant sur une longue finale épicée.

Domäne Weingut Les Roques de Cana
Region Sud-Ouest
Land France
Appellation AOP Cahors
Rebsorten Malbec
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Epicé, Puissant

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto aux cèpes et éclats de noisettes torréfiées
Das Petit Ballon-Team
Sur les causses calcaires du Quercy, le Domaine Les Roques de Cana signe avec Sanguis Christi une belle expression du malbec de Cahors. Ce cépage unique s'enracine profondément dans les sols argilo-calcaires du Lot, offrant concentration et structure. Le travail minutieux à la vigne et un élevage soigné dévoilent une trame tannique dense et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, à réserver aux tables gourmandes. Un vin qui s'est fait attendre longtemps en cave, pour être prêt à boire aujourd'hui.

Weingut Les Roques de Cana

Saint-Vincent-Rive-d'Olt, Frankreich

Dieser außergewöhnliche Wein erweckt den Ruhm des Terroirs von Causse du Lot wieder zum Leben, das einst vom römischen Kaiser und Franz I. für seine Vorzüge gepriesen wurde. Martial Guiette und seine 24 leidenschaftlichen Mitstreiter haben die kühne Herausforderung angenommen, dem lokalen Malbec, dem Vin Noir de Cahors, Ehre zu erweisen. Dieses Weingut aus dem Südwesten produziert Cuvées, die Konzentration, Eleganz, Finesse und Frische vereinen und an eine historische Herkunftsbezeichnung anknüpfen.