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  • Domaine Oratoire Saint Martin - Réserve des Seigneurs - AOP Cairanne - Blanc - 2024
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Domaine Oratoire Saint Martin - Réserve des Seigneurs - AOP Cairanne - Blanc - 2024

Weiß

AOP Cairanne

Rhonetal

Domaine Oratoire Saint Martin 🇫🇷 84290 Cairanne, France
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Un des plus grands blancs Rhône qui soient ! Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille fermière, polenta crémeuse

Fisch

Bar rôti, épinards tombés, sabayon au safran

Gemüse

Gnocchis de pommes de terre, légumes racines rôtis, crème de sauge

Käse

Saint-nectaire fermier, jeunes pousses assaisonnées

Dessert

Pêche pochée, crumble d’amandes, sirop léger au romarin

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Rebsorten Clairette, Grenache, Roussanne, Marsanne
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Magnifique teinte jaune pâle de grande brillance avec quelques reflets or intenses.

Nase

Le nez vous invite à une découverte de parfums sudistes, orange confite, orgeat, associés à des notes de jasmin et de fruits confits.

Mund

Magnifique texture ample, généreuse avec une approche minérale saisissante. Un équilibre déjà bien en place montre la grandeur de ce millésime 2024. Beaux arômes fumés et d'autres briochés. Touche exquise de poivre blanc en finale.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Minéral, Riche

Seine perfekte Übereinstimmung: Filet de dorade royale, fenouil confit
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
En blanc comme en rouge, Cairanne excelle, et ce ne sont pas les vins de l’Oratoire Saint Martin qui nous feront mentir. Avec cet assemblage, c’est un grand blanc de corps et de volume, qui prendra toute sa dimension à table et qui viendra se parfaire dans le temps. Un des plus beaux jus goûtés cette année dans le sud de la vallée du Rhône.

Domaine Oratoire Saint Martin

🇫🇷 84290 Cairanne, france

Le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin, c'est plus de 300 ans d'histoire sur le prestigieux Cru de Cairanne. Pionnier, le domaine est certifié en Biodynamie (Demeter), une philosophie perpétuée par la famille Abeille-Fabre qui a repris la propriété. Le travail sur les coteaux escarpés et les sols argilo-calcaires donne naissance à des vins d'une précision, d'une minéralité et d'une élégance exceptionnelles. Une référence du Rhône Sud.