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  • Domaine Oratoire Saint Martin - Réserve des Seigneurs - AOP Cairanne - Blanc - 2024
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Réserve des Seigneurs 2024

Domäne Oratoire Saint Martin

AOP CairanneBlanc

Un des plus grands blancs Rhône qui soient !
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

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Die Einheit
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Weinprofil

Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille fermière, polenta crémeuse

Fisch

Bar rôti, épinards tombés, sabayon au safran

Gemüse

Gnocchis de pommes de terre, légumes racines rôtis, crème de sauge

Käse

Saint-nectaire fermier, jeunes pousses assaisonnées

Dessert

Pêche pochée, crumble d’amandes, sirop léger au romarin

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Magnifique teinte jaune pâle de grande brillance avec quelques reflets or intenses.

Nase

Le nez vous invite à une découverte de parfums sudistes, orange confite, orgeat, associés à des notes de jasmin et de fruits confits.

Mund

Magnifique texture ample, généreuse avec une approche minérale saisissante. Un équilibre déjà bien en place montre la grandeur de ce millésime 2024. Beaux arômes fumés et d'autres briochés. Touche exquise de poivre blanc en finale.

Domäne Domäne Oratoire Saint Martin
Region Vallée-du-Rhône
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Clairette, Grenache, Roussanne, Marsanne
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Minéral, Riche

Seine perfekte Übereinstimmung: Filet de dorade royale, fenouil confit
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
En blanc comme en rouge, Cairanne excelle, et ce ne sont pas les vins de l’Oratoire Saint Martin qui nous feront mentir. Avec cet assemblage, c’est un grand blanc de corps et de volume, qui prendra toute sa dimension à table et qui viendra se parfaire dans le temps. Un des plus beaux jus goûtés cette année dans le sud de la vallée du Rhône.

Domäne Oratoire Saint Martin

84290 Cairanne, Frankreich

Das Domaine de l'Oratoire Saint-Martin blickt auf über 300 Jahre Geschichte im prestigeträchtigen Cru von Cairanne zurück. Als Pionier ist das Weingut nach Biodynamik (Demeter) zertifiziert, eine Philosophie, die von der Familie Abeille-Fabre, die das Anwesen übernommen hat, fortgeführt wird. Die Arbeit an den steilen Hängen und den ton-kalkhaltigen Böden bringt Weine von außergewöhnlicher Präzision, Mineralität und Eleganz hervor. Eine Referenz im südlichen Rhône-Gebiet.