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  • Domaine Pierre Vessigaud - Pouilly Fuisse Vieilles Vignes - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2023
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Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2023

Weingut Pierre Vessigaud

AOP Pouilly-FuisséBlanc

Un grand blanc de Bourgogne et engagé !
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

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Weinprofil

Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de veau à la crème de morilles

Fisch

Filet de sandre poêlé, émulsion de beurre blanc

Gemüse

Risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan

Käse

Comté affiné vingt-quatre mois

Dessert

Tarte fine aux poires et amandes effilées

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2032
Auge

Robe de couleur dorée et plutôt claire.

Nase

Le nez dévoile des arômes de fruits blancs et de fruits jaunes, avec une touche de fleurs et de subtiles notes grillées.

Mund

La bouche est ronde, bien équilibrée, avec la fraîcheur du cépage, des arômes de fruits jaunes et une touche légèrement boisée.

Domäne Weingut Pierre Vessigaud
Region Bourgogne
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Chardonnay
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Equilibré, Elégant

Seine perfekte Übereinstimmung: Écrasé de butternut rôti aux éclats de noisettes
Das Petit Ballon-Team
Né au cœur du Mâconnais, ce Pouilly-Fuissé reflète le savoir-faire passionné du Domaine Pierre Vessigaud. Issu de vieilles vignes de chardonnay âgées de 40 à 70 ans et ancrées dans un terroir argilo-calcaire d'exception, ce blanc bio et Demeter est une vraie pépite. Élevé patiemment en fûts, il dévoile de jolies notes fruitées, florales et une subtile touche grillée. Une très belle bouteille à découvrir aujourd'hui ou a oublier en cave quelques années.

Weingut Pierre Vessigaud

71960 Solutré-Pouilly, Frankreich

Fünf Generationen der Familie Vessigaud gestalten dieses Familienweingut seit 1839 mit Leidenschaft im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé im Burgund. Pierre Vessigaud, stolzer Erbe, betreibt anspruchsvollen biologischen Weinbau, schont den Boden durch Pflügen und führt die Weinlese von Hand durch. Seine Chardonnays, die lange in alten Fässern reifen, sind präzise und frisch und bringen die strahlende Mineralität des südlichen Burgunds voll zum Ausdruck.