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  • Domaine Sylvaine & Alain Normand - Mâcon Villages - AOP Mâcon-Villages - Blanc - 2024
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Domaine Sylvaine & Alain Normand - Mâcon Villages - AOP Mâcon-Villages - Weiß - 2024

Weiß

AOP Mâcon-Villages

Burgund

Weingut Sylvaine & Alain Normand La Roche-Vineuse, 71960, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Blanquette de volaille aux champignons

Fisch

Dos de cabillaud en croûte de noisettes et purée de panais

Gemüse

Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et crème de bresse

Käse

Chèvre cendré, tome aux fleurs

Dessert

Nectarines rôties au romarin et tombée de miel de fleurs

Dienstleistung 8°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Robe jaune pâle , jeune et lumineuse.

Nase

Nez intense aux notes de fruits blancs, d'agrumes et une touche florale.

Mund

Bel équilibre entre la rondeur du cépage et la fraîcheur du terroir.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Chardonnay
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Das Petit Ballon-Team
Eine Cuvée, entstanden aus der Assemblage verschiedener Bereiche des Mâconnais, Solutré, Chaintré und La Roche Vineuse, die uns einen frischen, lebendigen Weißwein mit einer schönen fruchtigen Struktur bietet. Sylvaine und Alain führen den Weinberg mit besonderer Sorgfalt für die Reben, was sich in den Weinen widerspiegelt, mit diesem Jahrgang 2024, dem ersten in Bioqualität.

Weingut Sylvaine & Alain Normand

La Roche-Vineuse, 71960, Frankreich

Die Geschichte einer Weitergabe hat ihren Ursprung in den Höhen des Mâconnais. Seit 1993 gestaltet Alain Normand zusammen mit Sylvaine und ihrem Sohn Thomas weiße Burgunderweine von kristalliner Präzision. Dieses Familienweingut ist seit 2024 biologisch zertifiziert. Das Trio bewirtschaftet 35 Hektar in Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé. Ihre Cuvées sind bekannt für ihre Feinheit und Mineralität und bieten einen reinen Ausdruck des Chardonnay.