

Louca weiß - 2024 / 750 mL
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Suprême de volaille rôti, purée de panais et jus au citron confit
Filet de dorade grillé, fenouil braisé et sauce vierge aux agrumes
Risotto crémeux au safran, asperges vertes et copeaux de parmesan
Tomme de brebis des Pyrénées, chutney de figues et pain aux noix
Tarte fine à la pêche, crème légère au romarin
Jolie teinte or clair reflétant les contours méditerranéens de ce beau blanc passionnant.
Dès l'approche du nez, vous serez très vite conquis par ses notes généreuses de poire fraîche, de miel et de verveine. C'est un magnifique ensemble avenant, plaisant et de grande minéralité.
Les premiers instants en bouche, sa chair généreuse, riche et corsée, vous séduira. Ce 2024 garde un grand éclat grâce à une fraîcheur vive et saline. Magnifique équilibre déjà bien en place. Finale saline et salivante.
Fünf Generationen leidenschaftlicher Winzer verwurzeln das Weingut Balmigère im Herzen des Roussillon. Romain und sein Vater Yvon feiern das mediterrane Klima und die einzigartigen Böden der AOP Maury. Dieses Familienweingut verbindet Tradition und Moderne mit Bravour und bringt seinen Ausdruck sogar in neue IGP-Herkunftsbezeichnungen ein. Jede Cuvée erzählt die authentische Geschichte ihres Terroirs.