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  • Marquis de Pomereuil - Reflet Brut - AOP Champagne - Blanc
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Champagne Marquis de Pomereuil - Reflet Brut

AOP Champagne

France

Marquis de Pomereuil 🇫🇷 10340, Les Riceys, France
Lebhafter Sekt
Une bulle vineuse et tonique, l’élégance de la Côte des Bar sublimée à table comme à l’apéritif Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Veau poêlé, purée de topinambours et jus réduit au gingembre

Fisch

Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur et émulsion au combava

Gemüse

Asperges vertes rôties, quinoa au citron confit et crème de parmesan

Käse

Chèvre frais, figues rôties et filet d’huile d’olive

Dessert

Tarte au citron meringuée, zestes confits et coulis de citron vert.

Region Champagne
Land France
Rebsorten Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2025
Bewachen 2030
Auge

Belle teinte jaune clair avec des bulles régulières et abondantes formant à la surface du verre un cordon persistant.

Nase

Tout en pureté et en éclat, le nez révèle des notes fines d'amande blanche, de brioche et de miel. L'ensemble est très prometteur, déjà bien parfumé et intense.

Mund

Une fois en bouche, la texture offre une minéralité très intense et une mousse généreuse. L'équilibre est bien placé, la fraîcheur vive offrant une chair aérienne et épurée.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Floral, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Ceviche de bar, patate douce rôtie et leche de tigre au yuzu
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Avec Le Petit Ballon, nous vous emmenons dans deux terroirs choyés de la Champagne : la Côte des Bar et les Riceys. Avec son assemblage dominé par le pinot noir et le pinot meunier, voilà une magnifique bulle comme nous les aimons : tantôt vineuse, puis rafraîchissante, voire presque tonique grâce à la vivacité de sa bulle. Un champagne abouti, que j’apprécie en ouverture de repas, mais aussi — et surtout — à table. Ajoutez à cela une étiquette et un contenant tout en subtilité, qui résument à eux seuls ce que vous découvrirez dans le verre.

Marquis de Pomereuil

🇫🇷 10340, Les Riceys, france

L'âme collective des Riceys souffle sur la Maison Marquis de Pomereuil depuis 1922. Ce Champagne, né d'une union de vignerons passionnés, excelle sur la Côte des Bar. Grâce à des rendements maîtrisés, des vieilles vignes et des élevages longs, il offre des bulles d'une complexité et d'une patine incomparables, célébrant le Chardonnay, le Pinot Noir et le fameux Rosé des Riceys.