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  • Moillard-Grivot - Premier Cru Les Fichots - AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru - Rouge - 2023
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Moillard-Grivot - Premier Cru Les Fichots - AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru - Rot - 2023

Rot

AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru

Burgund

Moillard-Grivot 21190 Meursault, Frankreich
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Filet mignon de porc rôti avec écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce moutarde miel

Fisch

Pavé de cabillaud rôti avec poireaux fondants et sauce au beurre rouge bourguignon

Gemüse

Risotto de butternut aux noisettes torréfiées et copeaux de parmesan

Käse

Saint-nectaire fermier chaud sur pommes de terre grenaille rôties

Dessert

Poire pochée au vin rouge avec crumble d’amandes et sirop épicé à la cannelle

Dienstleistung 16°C
Höhepunkt 2030
Bewachen 2035
Auge

Magnifique teinte rubis tellement caractéristique du pinot noir.

Nase

De nombreuses senteurs de fruits rouges acidulés s'avancent : fraise de bois, griotte et framboise fraîche. Un nez raffiné, tout en subtilité et en nuance. J'aime son approche résolument proche du fruit.

Mund

Comme une caresse, la texture de bouche déploie son toucher soyeux, presque velouté tant il se montre subtil et fin. Un beau duo est formé par le tanin et la finesse du pinot noir. Exquis arôme de rose en fin de bouche et allonge suave.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Pinot noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Floral, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Côte de veau grillée avec fregola sarda
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Hier, dank Petit Ballon, werden Sie ein absolut majestätisches Terroir im Glas schätzen und erleben: das von Pernand-Vergelesses, das an den Grand Cru Corton grenzt. Ich liebe ihn, weil er die ganze Essenz des Pinot Noir wiedergibt – in seiner Zartheit, seiner Feinheit und mit einer so seidigen Textur wie möglich, insbesondere dank einer äußerst geschickten, klugen und auf die Reinheit des Jahrgangs abgestimmten Fassreifung. Es ist ein großer, ein sehr großer Wein, den Sie hier genießen dürfen, und für uns eine große Ehre, ihn für Sie gefunden zu haben.

Moillard-Grivot

21190 Meursault, Frankreich

Seit 1850 ist das Haus Moillard-Grivot eine fest in Nuits-Saint-Georges verwurzelte Institution, die sich der Bewahrung burgundischer Traditionen verschrieben hat. Dieser Grundpfeiler der Côte bringt mit überliefertem Know-how die Essenz von Pinot Noir und Chardonnay zur Geltung – von seinen Premiers Crus bis hin zu Meursault. In Cuvées von großer Finesse und tiefer Eleganz kommt die Seele Burgunds zum Ausdruck.