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Pago Casa Gran - Reposo tinto - DO Valencia - Rouge - 2023

Rot

DO Valencia

Welt

Pago Casa Gran 46640 Mogente, Spanien
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Valencia fin et croquant, très rare pour l'appellation Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Épaule d’agneau confite, pois chiches mijotés, sauce au romarin

Fisch

Thon rouge grillé, poivrons asados, coulis de tomates fumées

Gemüse

Paella de légumes, artichauts et haricots verts, sauce safranée

Käse

Manchego affiné, noix croquantes, compotée de coings

Dessert

Tarte aux figues rôties, glace cannelle, sirop de vin rouge

Region Monde
Land Espagne
Rebsorten Grenache, syrah, monastrell
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja
Service 14°C
Dekantieren 1 h
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Belle robe rubis intense avec quelques reflets rubis lumineux et étirants

Nase

Le nez régale d'emblée et sans détour avec ses belles notes de kirsch, de cacao et d'épices, plus nombreuses une fois aéré. Il mêle puissance et finesse pour un plaisir total.

Mund

Tout en délicatesse de toucher, j'aime sa chair souple, tendre, faite de beaux tanins croquants et déliés. Sa texture charnue, laisse venir en fin de bouche une multitude d'arômes épicés, chauds et intenses.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Complexe, Epicé

Seine perfekte Übereinstimmung: Pintade rôtie, patatas bravas, sauce aux épices douces
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Un véritable coup de cœur signé Casa Gran, avec un assemblage intelligent de grenache, syrah et mourvèdre. Ce qui me frappe le plus, c’est sa finesse de bouche, héritée de sols argileux et sableux. La vinification, menée uniquement en cuve béton, révèle un fruit éclatant, une texture croquante et une interprétation particulièrement subtile de ce que sait offrir cette appellation. Il fallait le dénicher… nous l’avons fait pour vous.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, Spanien

Pago Casa Gran ist ein 110 Hektar großes spanisches Weingut in den Alcusses, einem geschützten Tal südlich von Valencia. Als wahre Meister des Weinbaus verfolgen sie zwei Ziele: die Erzeugung hochwertiger Weine und die ständige Verbesserung des Weinbergs. Die Weine sind Ausdruck dieses privilegierten Terroirs, das durch strenge Bio-Richtlinien geschützt wird.