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  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Balthazar Viognier

Pierrick Harang Wein

IGP Pays d'OcBlanc

Entre onctuosité et minéralité, un Viognier net et affirmé!
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Sauté de veau aux morilles

Fisch

Sashimis de thon rouge au gingembre

Gemüse

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Käse

Crottin de Chavignol affiné

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nase

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Mund

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Domäne Pierrick Harang Wein
Region Languedoc-Roussillon
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Viognier
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Floral, Fruité, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Ce Viognier du Pays d'Oc affirme une droiture remarquable. Son nez intense de goyave, d’abricot mûr et de gingembre confit s’exprime immédiatement. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une matière onctueuse et volumineuse grâce à un élevage sur lies et un passage partiel en fûts de chêne français. La finale, persistante et minérale, apporte une tension nette. Un blanc de caractère, idéal pour accompagner des mets épicés ou des fromages de chèvre.

Pierrick Harang Wein

Perpignan, 66000, Frankreich

Fünf Generationen von Önologen und Händlern haben die kühne Identität des Hauses Pierrick Harang Wine geprägt. Verankert im Languedoc-Roussillon, nahe Perpignan, wird dieses Haus von einer unerschütterlichen Leidenschaft für die Kunst des Weinmachens mit chirurgischer Präzision angetrieben. Es wählt die besten Parzellen aus, um lebendige Cuvées zu gestalten. Erwarten Sie energiegeladene Weine, die die Konventionen dieses südlichen Landes herausfordern und dabei eine gewisse Eleganz bewahren.