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  • Seuil - La Réserve - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024
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Seuil - La Réserve - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024

Weiß

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Seuil 🇫🇷 13540 Aix-en-Provence, France
Blanc vif BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un blanc solaire et précis, où la fraîcheur provençale se mêle à l’élégance d’un grand équilibre Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille fermière, légumes croquants et sauce au citron confit

Fisch

Loup de Méditerranée rôti, écrasé de courgettes et beurre d’agrumes

Gemüse

Ravioles de ricotta et épinards, coulis de poivron jaune et pignons grillés

Käse

Brie de Meaux affiné, chutney d’abricots secs et amandes torréfiées

Dessert

Pavlova aux fruits jaunes et crème légère au miel de lavande

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Land France
Rebsorten Grenache blanc, Rolle
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2028
Auge

Belle robe jaune pâle clair, lumineuse et éclatante. De beaux reflets verts viennent signer sa jeunesse.

Nase

Le nez est une invitation à découvrir la Provence ! De belles notes de citron confit, de verveine accompagnées de touches plus minérales (caillou frotté).

Mund

Magnifique chair en bouche, vive et tonique, l'équilibre trouve sa place lui aussi. La notion de minéralité se retrouve même dans la texture saline presque iodée.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Fruité, Souple

Seine perfekte Übereinstimmung: Saint-pierre poêlé, risotto au citron et sauce vierge à la coriandre
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
En Provence, les coteaux d'Aix savent parfois nous révéler de très belles surprises, et ce particulièrement lorsque les vignobles, comme ici au Château du Seuil, sont situés en altitude, j’entends par là au-dessus de 300 mètres, ce qui est déjà beaucoup pour les belles parcelles locales. J’aime ce blanc d’inspiration saline, épuré, magnifiquement digeste, et qui porte haut les valeurs de cette « nouvelle Provence viticole », comme je l’appelle. Un moment de plaisir et d’éclat capturé en bouteille, qui fera sens tant à l’apéritif qu’à table.

Seuil

🇫🇷 13540 Aix-en-Provence, france

Seuil est un site historique exceptionnel, repris en 2014 par la famille Daussun. Leur vision est simple : excellence et engagement. Le domaine est entièrement certifié en Agriculture Biologique (AB). La famille produit des vins fins et équilibrés en Coteaux d'Aix-en-Provence, reflets d'un terroir unique et privilégié, balayé par le mistral. C'est là que l'on rencontre les grands vins de Provence !