• Seuil - La Réserve - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024
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La Réserve

Wein

Seuil 🇫🇷 13540 Aix-en-Provence, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Ein sonniger und präziser Weißwein, bei dem provenzalische Frische mit der Eleganz perfekter Balance verschmilzt. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Hähnchenbrustfilet aus Freilandhaltung, knackiges Gemüse und Sauce aus eingelegten Zitronen

Fisch

Gebratener Wolfsbarsch aus dem Mittelmeer, Zucchinipüree und Zitronenbutter

Gemüse

Ricotta-Spinat-Ravioli mit gelbem Paprikacoulis und gerösteten Pinienkernen

Käse

Reifer Brie de Meaux, getrocknetes Aprikosen-Chutney und geröstete Mandeln

Dessert

Pavlova mit gelben Früchten und leichter Lavendel-Honigcreme

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Land Frankreich
Rebsorten Grenache Blanc, Rolle
Kultur Biologisch
Kapazität 750 ml
Alkohol 13 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2028
Auge

Ein wunderschönes, hellgelbes Kleid, leuchtend und strahlend. Zarte grüne Akzente zeugen von seiner Jugendlichkeit.

Nase

Der Duft ist eine Einladung, die Provence zu entdecken! Wunderschöne Noten von kandierter Zitrone und Eisenkraut, begleitet von mineralischen Nuancen (geschliffener Stein).

Mund

Ein herrlich vollmundiger Geschmack, lebendig und belebend, mit perfekter Balance. Selbst die fast jodartige, salzige Textur zeugt von einer mineralischen Note.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Komplex, Fruchtig, Flexibel

Seine perfekte Übereinstimmung: Gebratener Petersfisch, Zitronenrisotto und alkoholfreie Koriandersauce
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
In der Provence bergen die Hügel von Aix-en-Provence mitunter wahre Überraschungen, besonders wenn die Weinberge, wie hier auf Château du Seuil, in Höhenlagen – ich meine über 300 Metern – liegen, was für die wunderschönen Lagen der Region schon recht hoch ist. Ich liebe diesen Weißwein mit seinem salzigen Charakter, rein, wunderbar bekömmlich und er verkörpert stolz die Werte dieser „neuen provenzalischen Weinregion“, wie ich sie nenne. Ein Moment des Genusses und der Brillanz, eingefangen in einer Flasche, perfekt als Aperitif und zum Essen.

Seuil

🇫🇷 13540 Aix-en-Provence, france

Seuil est un site historique exceptionnel, repris en 2014 par la famille Daussun. Leur vision est simple : excellence et engagement. Le domaine est entièrement certifié en Agriculture Biologique (AB). La famille produit des vins fins et équilibrés en Coteaux d'Aix-en-Provence, reflets d'un terroir unique et privilégié, balayé par le mistral. C'est là que l'on rencontre les grands vins de Provence !