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  • Terres Dorées - Morgon - AOP Morgon - Rouge - 2023
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Morgon

Wein

Terres Dorées 69380 Charnay, Frankreich
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Purer Genuss: ein saftiger, lebendiger Morgon mit unwiderstehlicher Energie Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Geschmorte Rinderbacke in Rotwein, Karottenpüree und reichhaltiger Jus

Fisch

Angebratener Blauflossenthunfisch, kandierte Aubergine und Balsamico-Reduktion

Gemüse

Grüne Linsengratin mit sautierten Champignons und Petersilienschaum

Käse

Bauernkäse Saint-Nectaire, Feigenchutney und geröstetes Landbrot

Dessert

In Rotwein pochierte Birne mit Haselnussstücken und gewürztem Sirup

Region Beaujolais
Land Frankreich
Rebsorten Gamay
Kapazität 750 ml
Alkohol 13 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2035
Auge

Mit seiner wunderschönen, intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe präsentiert sich Ihnen dieser überaus gelungene Jahrgang 2023.

Nase

Charmer bringt den Charakter, der von der Nase ausgeht, gut auf den Punkt: Sofort steigen wunderschöne Noten von Sauerkirsche, frischer Himbeere und herrlichen floralen Düften auf.

Mund

Zwischen der Rundheit und Finesse der Tannine profitiert der Gaumen von einer hervorragenden Reife, Saftigkeit und unglaublicher Geschmeidigkeit. Ein Hauch von Würze und ein Aroma von Crème de Cassis runden das Geschmackserlebnis ab. Ein üppiger Abgang mit schöner Persistenz.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fleischig, Scharf, Flexibel

Seine perfekte Übereinstimmung: Gebratene Ente mit Kirschen, cremiger Polenta und reduziertem Bratensaft mit schwarzen Oliven
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Vorsicht, dies ist ein Wein von künstlerischer Qualität. Könnte er gar einer der größten Winzer des Beaujolais sein? Ich bewundere Jean-Paul Brun, seit ich mich für Wein interessiere. Seit über zwanzig Jahren verkoste ich seine Weine und Jahrgänge. Und ich kann Ihnen versichern: In jeder Flasche steckt Emotion. Auf nach Morgon, um unsere Gläser beiseite zu stellen und diese uralten Reben zu entdecken – manche sind 55 Jahre alt –, die auf dem besonderen Schieferboden wachsen, der die großen Morgon-Weine von einst und heute so berühmt gemacht hat. Ein Genuss für die Sinne und den Gaumen. Der Gamay entfaltet sich hier in seiner ganzen Pracht und erreicht den Charakter eines Grand Cru!

Terres Dorées

69380 Charnay, Frankreich

L'emblématique Jean-Paul Brun est le précurseur qui a redéfini l'image du Beaujolais. À la tête du Domaine des Terres Dorées, il vinifie le Gamay et le Chardonnay avec une philosophie naturelle, proche de la Bourgogne. Ce vigneron privilégie les levures indigènes et les extractions douces pour offrir des vins d'une grande pureté, finesse et nuance. C'est la signature incontournable pour des Beaujolais d'exception.