Die warmen Temperaturen stehen vor der Tür und Sie träumen nur davon, ein kühles Bier auf der Terrasse zu genießen? Wir verstehen das ... Erfrischend und leichter als die meisten anderen alkoholischen Getränke: Bier mag wie ein idealer Sommer-Aperitif wirken. Aber lassen Sie sich nicht von vorgefassten Meinungen täuschen. Le Petit Ballon gibt Ihnen alle Informationen, die Sie brauchen, um die Wärme mit der Wärme zu kombinieren.

Spendet Bier Feuchtigkeit?

„Bei Hitze muss man trinken, und Bier ist trinkbar. Perfekt! Schließlich will man ja nicht dehydrieren.“ Leider funktioniert das nicht ganz. Die gute Nachricht: Ihr Bier besteht zu 90 bis 95 % aus Wasser. Die schlechte Nachricht: Es hydratisiert Sie nicht. Der Grund? Natürlich Alkohol!

Tatsächlich ist selbst bei leichtem Bier die harntreibende Wirkung des Alkohols größer als die hydratisierende Wirkung des enthaltenen Wassers. Bei Bieren mit höherem Alkoholgehalt ist dieser Effekt offensichtlich noch ausgeprägter. Auch Hopfen trägt aufgrund der enthaltenen Flavonoide, die die Nierenfunktion anregen, zu dieser erhöhten Wasserausscheidung des Körpers bei. Und der letzte Bierbestandteil, der der Hydrierung einen Strich durch die Rechnung macht: Zucker. Ja, dieses Element, das dem Bier Körper verleiht, neigt dazu, unseren Körper zu dehydrieren, da der Körper für die Verstoffwechselung Wasser aufnehmen muss. Seien Sie besonders vorsichtig bei bestimmten alkoholfreien Bieren, da sich hinter ihnen manchmal ein hoher Zuckergehalt verbergen kann.

Und von den fettigen und salzigen Lebensmitteln, die wir in größeren oder kleineren Mengen als Aperitif verzehren, wollen wir erst gar nicht reden. Chips, Erdnüsse und andere Mozzarella-Sticks (zugegeben, das ist mein heimliches Laster) benötigen ebenfalls große Mengen Wasser, um von unseren Organen aufgenommen zu werden. Deshalb wachen wir nach einer durchzechten Nacht mitten in der Nacht durstig auf und sind auch einer der Gründe für unsere Kopfschmerzen am nächsten Morgen …

Welche Biere trinkt man bei Hitze?

Glücklicherweise ist es nicht völlig verboten, Bier zu trinken, wenn das Thermometer in den roten Bereich zeigt. Es ist nur eine Frage von Klugheit und Verantwortung. Die beste Wahl ist natürlich, ganz auf Alkohol zu verzichten, was angesichts der wachsenden Getränkeauswahl in den letzten Jahren immer einfacher wird. Immer mehr Brauereien, auch Craft-Brauereien, haben mittlerweile eine alkoholfreie Version im Angebot. Achten Sie einfach auf den Zuckergehalt, um zu vermeiden, dass Sie den gegenteiligen Effekt erzielen. Achten Sie auch auf den tatsächlichen Alkoholgehalt auf dem Etikett, denn in Frankreich darf ein Bier mit bis zu 1,2 % Alkoholgehalt als „alkoholfrei“ bezeichnet werden.

Wenn Sie sich für klassische Biere entscheiden, empfehlen wir Ihnen, Sorten zu wählen, die am besten gekühlt getrunken werden. Denn nein, nicht alle Biere werden bei der gleichen Temperatur getrunken ! Daher stehen Ihnen alle Varianten von Weizenbieren zur Verfügung: belgisches Weißbier, deutsches Hefeweizen, amerikanisches Weizenbier ... Bei einer Temperatur zwischen 3 und 7 °C genießen Sie den erhofften Kuss-Kühl -Effekt.

Werfen Sie auch einen Blick auf die „sauren“ Biere, diese mehr oder weniger säurehaltigen Biere, die Ihren Geschmacksknospen bei praller Sonne ein sehr angenehmes Erlebnis bieten, zumal viele von ihnen auch auf Weißbierbasis gebraut werden. Als Bonus sind viele von ihnen aromatisiert, insbesondere mit Früchten oder verschiedenen Aromen, deren kühlende Wirkung unbestritten ist.

Die Königin der sonnigen Aperitifs ist aber nach wie vor das unschlagbare Pils. Leicht, kühl serviert und idealerweise in einem Glas, das nicht zu schnell warm wird, sollte es Ihren Gaumen verwöhnen. Verstehen Sie mich nicht falsch, wir raten Ihnen nicht, gleich loszurennen und das erstbeste Bier vom Fass zu kaufen (Sie wissen schon, die, die wirklich günstig sind und in Krügen serviert werden). Die meisten Craft-Brauereien haben heute ein gut gebrautes Pils im Sortiment, das geschmacklich keine Kompromisse eingeht. Da lohnt es sich, etwas mehr zu bezahlen, oder?

Einige Tipps zum Biertrinken bei heißem Wetter

Hier sind ein paar Tipps, bevor Sie losgehen und den Kühlschrank füllen. Und wenn wir schon dabei sind, fangen wir gleich damit an. Haben Sie nicht vorgesorgt und Ihr Bier im Voraus gekauft, um es im Kühlschrank zu kühlen? Wählen Sie Dosen, die viel schneller abkühlen als Flaschen. Außerdem lösen sich die Etiketten bei hoher Luftfeuchtigkeit nicht ab (was nicht praktisch ist, wenn Sie Ihr Lieblingsbier zwischen geschmolzenen Eiswürfeln suchen).

Um der dehydrierenden Wirkung von Alkohol entgegenzuwirken, sollten Sie regelmäßig Wasser trinken. Ein gutes Verhältnis ist ein Glas Alkohol zu einem Glas Wasser. Wenn Sie zu Ihrem Getränk einen Snack genießen, wählen Sie frische, wasserreiche Lebensmittel wie rohes Gemüse und leichte Soßen.

Und schließlich: Hören Sie auf sich selbst: Bei heißem Wetter ist es völlig normal, weniger Lust auf Alkohol zu haben. Bleiben Sie so viel wie möglich im Schatten und genießen Sie es!

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Artikel von Hélène und den Houblons für Le Petit Ballon.