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Anwesen Sarrabelle

Der Legende nach war die Quelle Sarrabelle, die in der Nähe des mittelalterlichen Schlosses Montaigut entspringt, der Ort des romantischen Rendezvous der schönen Yolande. Ihr Name leitet sich vom okzitanischen „sarro-bello“ ab, was so viel bedeutet wie „die Schönheit in den Armen halten“. Das während des Albigenserkreuzzugs zerstörte Schloss ist in seinen unteren Teilen erhalten , und darüber erhebt sich die Kapelle von Montaigut. Heute haben Laurent und Fabien Caussé (8. Winzergeneration des Gutes) ihren Weinen den Namen dieser Quelle gegeben. Traditionelle Weine, lokale Weine oder auch Spitzenweine wie die Prestige-Cuvée, die wir Ihnen anbieten, werden durch kontinuierliche Forschung und unter Berücksichtigung traditioneller Landwirtschaft hergestellt .

Das Interview

Sagen Sie mir, ist der Name des Anwesens eine Geschichte von Pagnol?
Der Legende nach war die Quelle Sarrabelle, die in der Nähe der mittelalterlichen Burg Montaigut entspringt, der Ort des romantischen Rendezvous der schönen Yolande. Ihr Name leitet sich vom okzitanischen „sarro-bello“ ab, was „den Geliebten in den Armen halten“ bedeutet. Die Burg, die während des Albigenserkreuzzugs zerstört wurde, ist in ihren unteren Teilen erhalten, darüber erhebt sich die Kapelle von Montaigut.

Sie sind heute die 8. Winzergeneration auf dem Gut?
Ja, und wir haben unsere Weine nach dieser Quelle benannt.

Eure gemeinsame Stärke?
Eine ständige Forschungsanstrengung unter Berücksichtigung der traditionellen Landwirtschaft, die zur Entwicklung eines süßen Weins in limitierter Auflage geführt hat, der an den feinsten Tischen serviert wird. Zwei Individuen, starke Persönlichkeiten, wirklich leidenschaftlich, die hier mühelos Erfolg haben.

Ihr Motto für die Brüder Caussé: Edition, Innovation und Qualität.

Die Cuvée Prestige 2009 steht diesen Monat im Rampenlicht der Age of Grape-Formel.

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