Der Bordeaux-Jahrgang 2050 wurde geschaffen, um zu bestimmen, welche Auswirkungen der Klimawandel auf den Wein der Zukunft haben wird! Meine Güte, das ist eine verdammt gute Idee, Marty!

Wie haben sie das gemacht?

Um die klimatischen Bedingungen des Jahres 2050 zu reproduzieren, baute dieser Winzer aus der Gironde Bordeaux-Rebsorten außerhalb der Region Bordeaux an, an südlicheren, wärmeren und trockeneren Orten wie Spanien oder Tunesien.

Ergebnis ?

Ästhetisch unterscheidet sich dieser Wein der Zukunft nicht von anderen Weinen. Am Gaumen jedoch, so Monique Josse, Direktorin des Pariser Weinmuseums, seien „aromatische Noten schwer zu finden“. Obwohl diese Weine aus Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt werden, „riechen sie nicht nach dem Terroir von Bordeaux“. Pascal Chatonnet schlussfolgert: „Wenn wir im Klima des Jahres 2050 gute Weine erhalten wollten, könnten wir nicht mehr dieselben Rebsorten anbauen.“

Das Ziel der Projektinitiatoren: die schädlichen Auswirkungen der globalen Erwärmung auf den Wein aufzuzeigen und ihre Kollegen zum Handeln zu bewegen, um eine solche Situation im Jahr 2050 zu vermeiden. Hoffentlich klappt es …

Während wir auf das Jahr 2050 warten, werden wir einen guten Bordeaux genießen!

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