In diesem Monat stehen Weine aus Mittel- und Osteuropa im Mittelpunkt. Antoine Pétrus, Sommelier im Le Petit Ballon, nutzte die Gelegenheit, seine Sicht auf die verschiedenen vorgestellten Länder zu teilen.

Bereit für die Reise?

„Ich hatte schon immer eine große Vorliebe für alle Weine aus östlichen Ländern, sowie für alle Weine aus der ganzen Welt.

Wenn ich sie nie als „fremde“ Weine bezeichnet habe, dann hat das viele Gründe. Erstens und leider, weil Fremdheit störend ist, und das ist sehr bedauerlich, im Wein wie auch anderswo. Wir werden anhand dieser Zeilen sehen, wie sie sich als aufregend, anders und daher liebenswert erweisen.

Denn Osteuropa ist die Heimat jahrhundertealter Kulturen. Einige bauten schon lange vor uns in Frankreich Wein an, andere können stolz darauf sein, einige der besten Süßweine der Welt zu produzieren, und hier, endlich, entwickeln wir uns aus eindringlichen und durchdachten Traditionen weiter, mit Jahrgangsbesten unter dem Arm und Innovationen auf allen Ebenen. Zwischen seltenen Rebsorten, erstklassigen Terroirs und raffinierten Jahrgängen haben sie alles, um Sie zu überzeugen. Bei Petit Ballon haben wir diese engagierte und überzeugte Entscheidung getroffen, sie Ihnen vorzustellen.

Abschließend möchte ich sagen, dass wir oft als das „alte Europa“ des Weinbaus bezeichnet werden, aber im Gegenteil: Diese Winzer schreiben die Welt von morgen. Hier ist eine Art Synthese der Geschmäcker und Erinnerungen derjenigen, die mich auf meinen Reisen am meisten geprägt haben.

Finden Sie Antoines Meinung speziell zu deutschen, österreichischen, ungarischen, kroatischen, serbischen, mazedonischen und georgischen Weinen in der Juli-Gazette!