Die Geburt der AOC

Im Jahr 1905 ebnete die Schaffung der Appellations d'Origines (administrative Abgrenzung, die ihren Ursprung in lokalen Gepflogenheiten hat) den Weg für ein Jahrhundert technischen und rechtlichen Fortschritts. Zunächst mit der Schaffung der AO „Bordeaux“ im Jahr 1908, dann 1935 mit der Einrichtung der berühmten AOCs, die fortan die Produktionsgebiete, die Rebsorten, den zulässigen Ertrag pro Hektar und den natürlichen Mindestalkoholgehalt der Traube regelten. 1938 wurden die AOCs Premières Côtes de Blaye Rouge, Premières Côtes de Blaye Blanc und Blaye Rouge geschaffen.

Im Jahr 2008 wurden die Premières Côtes de Blaye im Zuge der Neugruppierung der Côtes de Bordeaux aus Gründen der Übersichtlichkeit und Sichtbarkeit in Blaye Côtes de Bordeaux umbenannt.

Die Weine

Blaye Côtes de Bordeaux Rouge: Diese Weine werden hauptsächlich aus Merlot hergestellt und bieten eine tiefe Farbe und fruchtige Noten. Es sind Weine zum Genießen. Sie schmecken zu allen Fleisch- und Käsesorten.

Blaye Côtes de Bordeaux Blanc: Sauvignon ist der König der Rebsorten. Seine hellgelbe Farbe, sein von Zitrus- und Ginsteraromen geprägtes Bouquet sowie seine schöne Lebendigkeit und Länge im Mund machen ihn zu einem Wein von intensiver Finesse. Diese Weißweine begleiten Sie einfach zum Aperitif mit Freunden oder zu Meeresfrüchten und Fisch.

Blaye Rouge : Geringe Erträge, hohe Pflanzdichte und lange Reifung sind drakonische Produktionsbedingungen, die diese außergewöhnlichen Weine zu großartigen Lagerweinen machen.

Die Rebsorten

* Rot

Merlot : Die Königsrebsorte des Rotweins Blaye Côtes de Bordeaux verleiht dem Wein Rundheit, Fülle, Milde sowie Breite und Fülle.

Cabernet Sauvignon : Er verleiht dem Wein Bouquet, Farbe, Länge und vor allem eine Tanninstruktur, die Zeit braucht, um sich abzurunden, aber eine sehr lange Lagerung ermöglicht.

Cabernet Franc : Als Ergänzung zu Cabernet Sauvignon und Merlot verleiht er dem Wein Finesse, Feinheit und Frische und erhöht gleichzeitig seine aromatische Komplexität.

Cot oder Malbec : Eine nützliche Ergänzung zu Cabernet Sauvignon, die die Tannine abrundet und gleichzeitig eine bessere Vermischung der Aromen der verschiedenen Rebsorten ermöglicht.

Petit Verdot : Diese Rebsorte ist eine Minderheit der Rebsorte und trägt zur Qualität des Weins bei, indem sie seinen fruchtigen und lebendigen Charakter verstärkt.

* Weiße

Sauvignon Blanc : Die Hauptrebsorte des Blaye Côtes de Bordeaux Blanc, Sauvignon Blanc, ist besonders schmackhaft, rund und lebendig zugleich. Sie bringt Weine mit einem sehr ausdrucksstarken Bouquet hervor.

Semillon : Mit seinem dezent fruchtigen Bouquet geht er eine glückliche Verbindung mit Sauvignon Blanc ein und verleiht trockenen Weißweinen eine Alterungseigenschaft.

Muscadelle : Reich an floralen Aromen, die an Muskat erinnern. In Cuvées verleiht er den lebendigeren Sauvignon Blanc-Weinen Rundheit.

Terroirs und Klima

Der Weinberg Blayais mit Blick auf die Gironde-Mündung besteht aus einem unglaublich reichen Terroir .

Die hügelige Landschaft kontrastiert mit dem fast maritimen Horizont der Ufer dieser Mündung: Halb Fluss, halb Meer, hat die Gironde die Geschichte dieses Landes geprägt. Der Weinberg wird in der Ebene, an Hängen oder auf Hochplateaus angebaut. Die Sonnenscheindauer: 240 Tage im Jahr und die zahlreichen geologischen Bewegungen der Vergangenheit verleihen jedem Terroir der drei Kantone des Blayais einen besonderen Charakter.

Blaye: Ton-Kalkstein, besonders geeignet für den Ausdruck der Merlot-Rebsorte.
Saint-Savin: Ton-Kalkstein, Ton-Kies und Kieselerde. Jede Rebsorte findet das Terroir, das zu ihr passt.
Saint-Ciers: Sandiger Lehm und kiesiger Lehm, besonders günstig für die Entwicklung von Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc.