Kennen Sie Batti Batti? Das ist die Flasche Roséwein, die Ihnen das Petit Ballon-Team jedes Jahr anbietet. Kennen Sie die Geschichte dieses besonderen Jahrgangs? Es ist Zeit, sie Ihnen zu erzählen.

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Das Batti Batti-Projekt feiert sein fünfjähriges Jubiläum!

Wir bei Petit Ballon glauben, dass Wein einfach, gesellig und für möglichst viele Menschen zugänglich bleiben sollte. Eine Geschichte voller Empfindungen, Geschmack und Geselligkeit.

Deshalb haben wir uns vor fünf Jahren auf ein neues Abenteuer eingelassen und einen Rosé kreiert, der uns vom Weinstock bis zur Flasche widerspiegelt.

Zur Erinnerung: Vor Batti Batti hat unser Weinteam rund hundert Roséweine blind verkostet, um Ihnen den beliebtesten Roséwein des Sommers vorzustellen. Da wir gerne verspielt sind, haben wir beschlossen, die Grenzen der Kreativität zu erweitern und unseren Petit Ballon Rosé zu entwickeln, mit eigenem Namen, einer einzigartigen Flasche, einem runden, farbenfrohen Etikett und der geheimen Zutat: seinem 100 % biologischen provenzalischen Winzer. Batti Batti , unser Rosé, war geboren, und Sie werden gleich unseren vierten Jahrgang verkosten!

Um es klarzustellen: Batti Batti steht auf Provenzalisch für das Gefühl der Wiedervereinigung. Ein Jahrgang, der dafür geschaffen ist, zusammen zu sein, ohne etwas anderes zu tun und ohne hinzugehen.

Das Geheimrezept des Batti Batti-Projekts

Zunächst müssen wir einen Winzer finden, der uns die Schlüssel zu seinem Weingut überlässt. Sobald die Weinbergspezifikationen bestätigt sind, wobei 100 % Bio-Trauben bevorzugt werden, entsteht ein Vertrauensverhältnis zwischen dem Winzer und dem Petit Ballon-Team. Das Know-how und die Qualität der Weine eines Winzers mit einem leicht ungewöhnlichen Geschmack und einer für alle zugänglichen grafischen Identität aufzuwerten: Dieser Herausforderung stellen wir uns jedes Jahr im Mai erneut!

Ein Abenteuer voller Emotionen, und wie die Winzer, mit denen wir zusammenarbeiten, zittern wir, wenn der Himmel bedrohlich wird.

Ein Jahr der Vorbereitung

Ende des Sommers: Start der Ausschreibung für Winzer.

September: erste Verkostung in der Provence.

Dezember: Definition der Mischung der Batti Batti Cuvée auf dem ausgewählten Weingut

Januar: Erstellung des Etiketts, Auswahl der Flasche und des Korkens.

Anfang April: Abfüllen und Etikettieren der Flaschen.

Mai: Der Jahrgang ist für Ihre zukünftigen Aperitifs und Grillabende verfügbar

Unser Partner des Jahres: Château de la Galinière

Dieses Jahr haben wir unser Juwel an einem zeitlosen Ort gefunden, eingebettet in eine grüne Oase: das Château de la Galinière.

Es liegt am Fuße des Cengle-Plateaus, der ersten Kalksteinstufe des majestätischen In der Nähe von Aix-en-Provence, nur einen Steinwurf von der Mont-Sainte-Victoire entfernt, liegen 40 Hektar sonnenverwöhnte Weinberge. Die Reben gedeihen auf roten, bauxitreichen Böden und bringen Weine voller Frische und Charakter hervor. Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet und bewirtschaftet seine Reben im Einklang mit der Natur, inmitten von Olivenbäumen und Buschland.

Ein Etikett, das die Codes knackt

Ein künstlerischer Ansatz, der mit Les vinographes umgesetzt wurde, einer Kreativagentur in Aix-en-Provence , die auf Weinetiketten spezialisiert ist. Das Etikett entwickelt sich jedes Jahr weiter, aber ein Detail bleibt gleich: Die Typografie ist geneigt und gespiegelt, was bedeutet, dass der Name beim Servieren sowohl für die Person, die den Wein serviert, als auch für die Person, die bedient wird, lesbar ist.

Batti Batti 2024: Sonnenschein im Glas

Der Jahrgang 2024 präsentiert einen ausgewogenen Rosé: frisch und gesellig genug, um ihn gleich zu öffnen, wenn Freunde da sind, aber strukturiert genug, um ihn zu gutem Essen zu genießen. Was sonst?

„Wir haben diesen Rosé als Genusswein konzipiert, sowohl für die Bistronomie als auch für die Gastronomie, und der das ganze Jahr über getrunken werden kann! Es ist ein Rosé, der hauptsächlich aus Cinsault hergestellt wird und an Früchte, Gewürze und Frische erinnert, ergänzt durch die folgenden Rebsorten: Grenache, Syrah, Rolle. Dieser Batti Batti ist ein Wein, den Sie sofort trinken oder 2, 3 oder 4 Jahre im Keller lagern können, damit er sich weiterentwickeln kann!“ Antoine Pétrus, Sommelier des Petit Ballon