Die 5 größten Missverständnisse über Beaujolais Nouveau
„Der Beaujolais nouveau ist da!“ Hier ist sie wieder, die berühmte Phrase, die jeden dritten Donnerstag im November die lang ersehnte Saison eröffnet: die der jungen Weine aus dem Weinbaugebiet Beaujolais. Und das Mindeste, was man sagen kann, ist, dass dieses historische Ereignis mit vielen hartnäckigen Vorurteilen behaftet ist.
Ein etwas düsteres Dorffest, Plastikbecher, schlechter Wein und billige Erdnüsse: Wenn das Ihr Bild vom Beaujolais nouveau ist, bleiben Sie ruhig sitzen! Wir stellen diese unterschätzten Weine richtig, die es verdienen, ihren guten Ruf zu erlangen.
Beaujolais nouveau bezeichnet nur einen einzigen Wein
Beaujolais nouveau, ein und derselbe Wein, den alle auf der ganzen Welt trinken? Falsch und total falsch. Tatsächlich gibt es sogar mehr als 2500 verschiedene Crus (wer hätte das gedacht?), von denen jeder eine ganz eigene Identität hat.
Zwar werden alle Beaujolais nouveaux zu 100 % aus Gamay noir à jus blanc hergestellt. Das hindert sie jedoch nicht daran, sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu haben, da diese Weine nach verschiedenen Vinifizierungstechniken hergestellt werden. Sie können je nach Qualität der Trauben jedes Jahrgangs mehr oder weniger fruchtig sein. Der Beweis, dass die Winzer des Anwesens wirklich im Gamay sind!
Es schmeckt nach Banane
Man sollte uns nicht für dumm verkaufen! Okay, der Beaujolais nouveau hat seinen Ruf nicht umsonst, aber diese Zeit ist vorbei. Und ja, vor einigen Jahren fügten die Winzer exogene Hefen mit dem seltsamen Bananengeschmack hinzu, um in großen Mengen zu produzieren, aber heute werden sie (glücklicherweise) nicht mehr verwendet. Bananadie!
Beaujolais nouveau ist nicht lagerfähig
Ein weiterer Mythos, den man schnell entkräften sollte! Auch wenn Beaujolais nouveaux junge Weine sind, sind sie keine „jungen Wilden“. Entgegen der landläufigen Meinung müssen Sie nicht in einem Wettlauf die Flasche in drei Tagen leeren. Tatsächlich können Beaujolais nouveaux bis zu einem Jahr gelagert werden, aber wie alle Crus verändert sich ihr Geschmack. Nach 6 Monaten ist ihre fruchtige Seite am ausgeprägtesten. Nach einem Jahr treten dann reifere Aromen in den Vordergrund und offenbaren ein neues Geschmacksspiel. Das sind Weine mit Charakter!
Alle Beaujolais sind Beaujolais nouveaux
Auch hier handelt es sich um ein Missverständnis! Manche neigen dazu, Beaujolais nouveau und das Weinbaugebiet Beaujolais zu verwechseln und verpassen dabei wahre vinologische Schätze. Beaujolais Villages, Brouilly, Chénas, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Saint-Amour: Die Region birgt viele Schätze, die alle sehr unterschiedlich sind. Rot, Weiß – die Winzer des Beaujolais haben definitiv Talent, das lange vom Phänomen Beaujolais nouveau überschattet wurde. In den letzten Jahren haben sie sich einen guten Ruf erarbeitet, um die Vielfalt und Komplexität des Terroirs hervorzuheben.
Beaujolais nouveau ist nur ein Aperitif!
Wurst, Käse, ein günstiges Baguette … und ein kleines Glas Beaujolais nouveau! Wenn Sie gerne das typische französische Flair beim Genuss dieser Weine zelebrieren, steht Ihnen das frei (und wir verstehen das), aber wissen Sie, dass sie auch zu anderen Gerichten passen. Bereiten Sie ein gutes Gericht mit Blutwurst, Lamm oder eine Platte mit Lyoner Wurstwaren zu und erzählen Sie uns, wie es Ihnen geschmeckt hat!
